Ovqatlanish xonasini ochish uchun eng muhimi uni to'g'ri loyihalashtirishdir. Texnologik uskunalarni tanlashga iloji boricha ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlik bilan murojaat qilish kerak. Agar sizda etarli bilim bo'lsa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Agar sizda etarli ma'lumot bo'lmasa, yordam uchun uskunalarni sotib oladigan kompaniyaning dizayn muhandislariga murojaat qiling.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Binolarni tanlash to'g'risida qaror qabul qiling. Ovqatlanish xonasi uchun u juda katta zaldan, oshxonadan iborat bo'lib, sovuq, issiq, xamir ovqatlar do'konlarini, shuningdek, barcha kerakli qo'shimcha joylarni rayonlashtirishni taklif qiladi. Bundan tashqari, etarli miqdordagi kommunal xonalar va ofisni hisobga olish muhimdir. Joylashuvga kelsak, oshxonani ochishda siz tirbandlik bilan mijozlarni etkazib berishga tayyor bo'lgan muassasalar (universitetlar, biznes markazlari va boshqalar), shuningdek, trafik ko'p bo'lgan joyda binolarni qidirishingiz kerak.
2-qadam
Kelajakdagi ovqat xonasi etarli hajmga ega yoki yo'qligini bilib oling. Agar bino shahar markazida joylashgan bo'lsa, elektr energiyasini cheklash xavfi katta. Umumiy ovqatlanish korxonasi uchun bu eng muhim masalalardan biri; uni ovqat xonasini loyihalashning dastlabki bosqichida hal qiling. Elektr energiyasi bilan bog'liq qiyinchiliklar yuzaga kelganda, gaz uskunalarini isitish tizimini ko'rib chiqishga arziydi, buning uchun siz "gaz loyihasi" deb nomlanib ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Bu arzon emas va bundan tashqari, ko'p vaqt talab etiladi, ammo isitish uskunalarini ishlatish jarayonida bu juda foydali bo'ladi.
3-qadam
Sovuq do'konlarning kerakli sonini hisoblang. Ular ko'p haroratli bo'lishi kerakligini unutmang: ko'krak qafasi muzlatgichlari, yangi baliq va go'sht uchun minus zonasi bo'lgan muzlatgichlar, nol va plyus zonalari bo'lgan tayyor ovqat uchun muzlatgichlar. Agar sizning oshxonangiz o'z qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishni ta'minlasa, bu sovutish texnik xususiyatlarini tuzishda ham hisobga olinishi kerak.
4-qadam
Kerakli elektr, elektromexanik va mexanik uskunalarni sanab o'ting. Bunga har qanday mikserlar, blenderlar, kombaynlar, qirg'ichlar, maydalagichlar va boshqalar kirishi mumkin. Agar oshxonasiz oshxonani ochsangiz, lekin kelajakda uni jalb qilmoqchi bo'lsangiz, shunga o'xshash formatdagi muassasalar menyusini tahlil qiling. Kelajakdagi menyuda ko'rishni istagan taomlar haqida tasavvurga ega bo'lsangiz, sizga qanday uskunalar kerakligini taxmin qilish osonroq bo'ladi.
5-qadam
Tarqatish liniyasini, shuningdek zal uchun stol va stullarni tanlang. Agar birinchisi funksionallikka muvofiq tanlanishi kerak bo'lsa, u holda mebel - ovqat xonasini loyihalashtirishning umumiy g'oyasiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, to'rtburchaklar stollar dumaloqlardan afzalroqdir va qattiq stullar oxirida yumshoqlardan ko'ra ko'proq mos keladi. Sababi oddiy: siz, egasi sifatida, bitta choynak choy bilan uzoq vaqt yig'ilishlarga emas, balki o'rindiqlarning tez-tez almashinuviga ko'proq qiziqasiz.
