Köfte ishlab chiqarish hatto uyda ham o'rnatilishi mumkin, chunki uni tashkil qilish uchun katta maydonlar talab qilinmaydi. Shu bilan birga, kichkina chuchvara tayyorlash ustaxonasining mahsuldorligi juda yuqori bo'lishi mumkin, asosiysi tayyor mahsulotlar savdosini mohirona tashkil etishdir.
Bu zarur
- - köfte va bir nechta muzlatgichlar ishlab chiqarish uchun uskunalar;
- - kommunal xizmatlarga ulangan va ishlab chiqarish maydoni va omborga bo'lingan kichik xona;
- - ishchilar jamoasi;
- - go'sht, un va boshqa ingredientlarni etkazib beruvchilar bilan ishbilarmonlik aloqalarini o'rnatish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Köfte ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan qulay uskunalarni etkazib beruvchini toping. Sizning ixtiyoringizda atigi bir million rubl bo'lgan barcha kerakli liniyani sotib olishingiz mumkin. Odatda, köfte ishlab chiqarishda uchta birlik - xamir tayyorlash apparati, maydalangan go'sht tayyorlash apparati va qoliplash mashinasi ishtirok etadi. Omborda bir nechta kuchli muzlatgichlarsiz ham buni amalga oshirish mumkin bo'lmaydi.
2-qadam
Siz jihozlarni joylashtirishingiz mumkin bo'lgan xonani toping, shuningdek, xom ashyo va tayyor mahsulotlar uchun kichik omborni yarating. Chuchvarachilarni ishlab chiqarishni shahar tashqarisiga yoki sanoat zonasiga olib borish umuman zarur emas - ijaraga olingan bino barcha muhandislik tizimlariga (suv ta'minoti, kanalizatsiya, elektr energiyasi).
3-qadam
Bepul e'lonlar gazetalarida bo'sh ish joylarini reklama qiling - sizga tegishli tajriba va malakaga ega bo'lmagan taxminan besh nafar xodim kerak bo'ladi. Birinchi brigada uchun treningni tashkil qilish mumkin, bunda asbob-uskunalarni etkazib beruvchi albatta yordam beradi. Kelajakda yangi xodimlar zarur bo'lgan ko'nikmalarni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarishda, allaqachon tajribali jamoa bilan o'zaro aloqada bo'lishadi.
4-qadam
Köfte tayyorlash uchun xom ashyo etkazib beruvchilarning maqbul bazasini yarating - kerakli ingredientlar doimiy ravishda ommaviy ravishda buyurtma qilinishi kerak. Köfte ishlab chiqarish texnologiyasi va retsepti farq qilishi mumkin, ammo har qanday holatda sizga go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), un va piyoz kerak bo'ladi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar to'qimalarni ham faol ishlatishadi - unga asoslangan go'sht o'rnini bosuvchi moddalar, "ziravorlar" ni turli xil ziravorlar yordamida ham qo'shish mumkin. Ta'minlovchilar bilan ishlashda har doim zaxira variantlarga ega bo'ling, chunki faqat ishlab chiqarishning uzluksizligi sizning barqaror daromadingizning kalitidir.
