Chuchvaralar ham bolalar, ham kattalar uchun eng sevimli taomdir. Aynan shu jihat shuni ko'rsatadiki, ushbu mahsulot har doim talabga ega bo'ladi va uni ishlab chiqarish foydali bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam köfte ishlab chiqarish bo'yicha biznes-rejani tuzishdir. Ishlab chiqarish ko'lamini aniqlash kerak. Bundan tashqari, bu ko'rsatkich zarur jihozlarni, ishlab chiqarish xonasining maydonini, xodimlar sonini, kerakli xom ashyoni hisoblashda asoslanadi.
2-qadam
Ijara uchun ortiqcha pul to'lamasligingiz uchun xona katta bo'lmasligi kerak. Bu ishlab chiqarish ko'lamiga asoslangan bo'lishi kerak. 50 kvadrat metr jihozni joylashtirish, qo'lda ishlab chiqarishni tashkil etish va xodimlarning erkin harakatlanishi uchun etarli. Aloqa uskunalari muhim jihat hisoblanadi. Yorug'lik, suv ta'minoti, kanalizatsiya, ventilyatsiya mavjudligi majburiydir, aks holda, SESni birinchi marta tekshirish paytida siz bahona qilishingiz, katta jarimalar to'lashingiz yoki hatto o'z biznesingizni yo'qotishingiz kerak bo'ladi. Devorlarni va polni och rangga bo'yash, ularni oson yuviladigan material bilan qoplash yaxshiroqdir.
3-qadam
Ishlab chiqarish turini tanlash kerak: mashina yoki qo'lda. Birinchi holda, asosiy xarajatlar kamayadi, tayyor mahsulotlar hajmi ko'payadi, lekin siz xuddi shu uskunani sotib olishga ko'p pul sarflashingiz kerak bo'ladi. Va bu 300 ming rubldan bir necha milliongacha turadi. Qo'l haykaltaroshligi har doim ko'proq qadrlangan. Axir mahsulot ruhsiz mashina tomonidan emas, balki insonning iliq qo'llari bilan shakllantiriladi. Ammo bu erda köfte narxi sezilarli darajada oshadi, ammo ishlab chiqarish hajmi yuqori darajaga etmaydi.
4-qadam
Chuchvara qolipini ishlab chiqarish uchun minimal uskunalar to'plamiga quyidagilar kiradi: go'sht maydalagich, yoğurucu, muzlatgich, köfte kalıplama mashinasi, un ekish mashinasi, qadoqlash va saralash birligi, yoğurucu. Xodimlarni tanlashga ehtiyotkorlik bilan murojaat qilish kerak. Har bir xodimda yangi shtamplar tushirilgan sog'liq to'g'risidagi yozuv bo'lishi kerak. Chuchvara tayyorlashning eng yaxshi usuli bu ovqat pishirishni yaxshi ko'radigan o'rta yoshli ayollarni yollashdir. Go'shtni qayta ishlash va uskunalarni kuzatish uchun baquvvat erkak yollanishi mumkin.
5-qadam
Mahsulotga talab uning narxi va sifati bilan belgilanadi. Siz shu kabi mahsulot bilan raqobatlashishi uchun köfte tayyorlash uchun o'zingizning retseptingizni ishlab chiqishingiz kerak. Yangi narsalarni kiritish iste'molchilar tarkibini kengaytirishga yordam beradi. Köfte shakli, undagi go'sht va xamirning foizlari haqida o'ylash kerak. Köfte tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar talab qilinadi: un, tuz, tuxum, suv, piyoz, go'sht, ziravorlar.
