Oziq-ovqat sanoatida etakchi o'rinni non ishlab chiqarish sanoati egallaydi. Va bu tasodif emas, chunki non asosiy tovar bo'lib, doimo talabga ega. Yirik korxonalar non bozorining katta qismini egallashiga qaramay, mini-novvoyxona ham uning bir qismini egallashi mumkin. Axir uning shubhasiz afzalligi - yaqin atrofdagi do'konlarda sotilishi mumkin bo'lgan nonning yangiligi, shuningdek, mayda va eksklyuziv mahsulotlar tayyorlash imkoniyati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Non pishirish biznesini ochish uchun avvalo o'zingizga mos joy topishingiz kerak. Unga qo'yiladigan talablar SES qoidalari bilan belgilanadi, ularning asosiysi "toza" va "iflos" ishlab chiqarish oqimlarini ajratish zarurati. Esingizda bo'lsa, mutaxassislarning fikriga ko'ra, 1 tonna non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun kamida 150-200 kvadrat metr maydon talab etiladi. Xonani tanlashda uning joylashgan joyini hisobga oling. Bu, masalan, metro, temir yo'l stantsiyasi, aeroport yaqinida yoki aholi zich joylashgan turar-joylarda joylashgan odamlarning ko'p harakatlanishiga ega bo'lgan nuqta bo'lsa yaxshi.
2-qadam
Binolarni tanlaganingizdan so'ng, siz "ishlab chiqarish uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasini" olishingiz kerak. Shuningdek, SES mahsulot turlarini sertifikatlashi kerak. Bundan tashqari, sizga yong'in va atrof-muhitni muhofaza qilish organlaridan ruxsat olish kerak bo'ladi. Ishingiz boshida yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'ting, kassa sotib oling va soliq idorasida ro'yxatdan o'tkazing.
3-qadam
Uskunani sotib oling. Nonvoyxonani ochish uchun sizga konvektsiya pechkasi, o'tkazgich shkafi, issiq vitrin, xamir ezish mashinasi, zanglamaydigan po'latdan yasalgan tovoqlar, muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarishda ishlatmoqchi bo'lsangiz. Nonni etkazib berish uchun sizga transport kerak bo'ladi.
4-qadam
Xom ashyo sotib olish uchun etkazib beruvchilar bilan shartnomalar tuzing. Odatda, assortiment 4-5 turdagi mahsulotlardan shakllana boshlaydi va asta-sekin kengayib boradi. Potentsial xaridorlarning retseptlari va talablari oldindan e'tiborga olinishi kerak.
5-qadam
Xodimlarni yollash. Uskunani o'rnatish va ishga tushirish uchun professional texnologlarni taklif qiling. Kelajakda novvoyxonada bir smenada ikkitadan ishlaydigan to'rt kishi xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, sizga dastlab savdo menejeri vazifasini bajara oladigan buxgalter, haydovchi va direktor kerak bo'ladi.
