O'zining pivo biznesi nafaqat yirik investorlarning ulushi bo'lib qolmoqda. Siz buni hatto kichik sarmoyalar bilan boshlashingiz mumkin, o'sishingiz bilan kengaytirasiz. Agar pivo sizning ehtirosingiz bo'lsa, nega uni foydali biznesga aylantirmaysiz?
Bu zarur
- - litsenziya;
- - binolar;
- - gigiena guvohnomasi;
- - ijtimoiy xizmatlardan ruxsat olish;
- - pivoning retsepti;
- - pivo tayyorlash uchun uskunalar;
- - qadoqlash uskunalari;
- - pivo ishlab chiqarish uchun ingredientlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'zingizning qiziqqan sohangizni tanlang. Bu erda ko'plab variantlar mavjud. Eng taniqli pivo zavodi yoki mini-pivo zavodi, piyola yoki jonli pivo do'koni, bar yoki pab va boshqalar. Hududingiz uchun foydali biznesni tanlang. Agar u allaqachon raqobatdosh pivo do'konlari bilan to'yingan bo'lsa, nega xaridorlarga yangi narsa taklif qilish uchun o'zingizning pivo zavodingizni ochmaysiz?
2-qadam
Siz qanday pivo ishlab chiqarishingizga qaror qiling. Arpa pivosi, ingliz pivosi, Bavyera qora pivosi va boshqa ko'plab tayyor retseptlar mavjud. Ularning barchasi Internetda o'qish uchun mavjud. Hozirgi bozorda etishmayotgan qaysi turingiz sizning shaharingizda yoki mintaqangizda ko'proq talab qilinishini o'ylab ko'ring.
3-qadam
Biznes maydonini tanlang va uning egasi bilan uzoq muddatli ijara shartnomasini tuzing. Agar sizning maqsadingiz elita pivo do'konini ochish bo'lsa, u shaharning markaziy qismida, gavjum ko'chada, boshqa obro'li savdo korxonalari yonida joylashgan bo'lishi kerak. Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan, uy-joy idorasidan, energiya nazorati va yong'in nazorati bo'yicha kerakli ruxsatnomalarni oling.
4-qadam
Litsenziyalash orqali o'ting. O'zingizning yashash joyingizdagi litsenziyalovchi organga hujjatlarni, shu jumladan yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish ma'lumotlarini, Rosstat kodlarini, sotilgan tovarlar ro'yxati va hajmini, tibbiy kitobni va ro'yxatdan o'tganlik uchun to'lovni to'lash uchun kvitansiyani taqdim eting. Pivo aktsiz to'lanadigan mahsulot sifatida tasniflanadi, shuning uchun u daromadning 15% miqdorida soliqqa tortiladi.
5-qadam
Mahsulotlaringiz uchun gigiena guvohnomasini oling. Bu mahalliy sanitariya-epidemiologiya nazorati vazifasidir. Sertifikat faqat mahsulot ishlab chiqarish va ulardan foydalanishga qo'yiladigan barcha talablarni belgilaydigan ekspertiza asosida beriladi.
6-qadam
Pivo uchun qadoqlash usulini tanlang. Shisha va plastik butilkalarda yoki alyuminiy idishlarda sterilizatsiya samarali va arzon hisoblanadi. Buning uchun sizga pivo quyish mashinasi, qopqoqni yopish va markalash mashinasi kabi uskunalar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ichimlikni keg deb nomlangan qulay havo o'tkazmaydigan idishlarda tarqatishingiz mumkin. Ular yog'ochdan yoki oziq-ovqat mahsulotlaridan tayyorlangan plastmassadan tayyorlangan va klapan va kran bilan yopilgan qopqoqqa ega. Bu qadoqlashning qimmatroq usuli, ammo bunday mahsulotni sotishdan olinadigan foyda ancha yuqori.
7-qadam
Ulgurji etkazib beruvchilardan zarur uskunalarni sotib oling. Agar siz pivo tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga jarayon va asosiy fermentatsiya idishi, laboratoriya uskunalari va transfuzion tizim kerak bo'ladi. Bu kichik pivo zavodini tashkil qilish uchun etarli. Pivo tayyorlash uchun xom ashyo sotib oling. Bularga malt, otquloq, tozalangan suv va xamirturush kiradi.
8-qadam
Ichimlikni ajratib turadigan va odamlarga uni boshqa shu kabi mahsulotlardan tanib olishga yordam beradigan pivo nomi va yorlig'i dizayni bilan tanishib chiqing. Ism sizning pivoning xususiyatlarini aks ettirishi kerak (ochiq yoki qorong'i, filtrlangan yoki filtrlanmagan) va maqsadli auditoriyaga iloji boricha yaqinroq bo'lishi kerak (masalan, "Narodnoe", "Russian", "Staroslavianskoe" va boshqalar). Siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanishingiz yoki brend yaratish sohasidagi mutaxassislarga murojaat qilishingiz mumkin.
9-qadam
Pivo sotishni boshlang. Sizning maqsadli auditoriyangiz kichik kafe va barlar, shuningdek do'konlar va supermarketlar bo'ladi. Pivo do'koni ochilgan taqdirda tovarlarni to'g'ridan-to'g'ri tashrif buyuruvchilarga sotish kerak bo'ladi. Ichkilikni bepul tatib ko'rishni yoki hatto kichik pivo festivalini tashkil qilish samarali reklama stuntiga aylanadi.
