Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish korxonasini ishga tushirish qiziqarli jarayon. To'g'ri yaratilgan xona sizga uzilishlarsiz ishlashga imkon beradi, ammo hisobga olinishi kerak bo'lgan ko'plab omillar mavjud. Bunday tashkilotlarda katta tajribaga ega odamni qurilishga jalb qilish maqsadga muvofiqdir.
Qurilish xususiyatlari
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash zavodini qaerda qurishni hal qilish muhimdir. Avtonom elektr ta'minoti, suv ta'minoti va kanalizatsiyaga ega bo'lgan alohida bino yaratish maqsadga muvofiqdir. Albatta, ichimlik suvi olish uchun sanoat qudug'ini o'tkazish mumkin, ammo bu faqat katta ustaxonalar uchun qimmat va dolzarbdir. Elektr energiyasi to'g'risida oldindan maslahatlashing, ma'lum bir joyda mumkin bo'lgan maksimal quvvatni hisoblang.
Bir qavatda oziq-ovqat do'konini joylashtirish qulayroq. Ishlab chiqarishning barcha qismlari o'zaro bog'liq, ishlov berish qismlarini ko'tarish yoki pastga tushirish juda noqulay, shuning uchun hamma narsani yonma-yon joylashtirish yaxshiroqdir. Ikkinchi qavat ofislarni va boshqa ma'muriy binolarni tartibga solish uchun mumkin. Xom ashyo va tayyor mahsulotlar ombori ham zarur. Materiallarga qarab, siz podvalda ombor yaratishingiz mumkin, lekin ko'chib o'tishni unutmang.
Har bir sex yuk tashish uchun qulay kirish joyi bilan jihozlangan bo'lishi kerak. To'g'ri joylashish avtoulovlarni istalgan vaqtda haydashga imkon beradi, ammo bu hamma joyda mumkin emas. Masalan, shaharlarning markaziy qismida ko'pincha katta hajmdagi mashinalar faqat tunda harakatlanishi mumkin. Shu bilan birga, yuk ko'taruvchilar sonini kamaytirish uchun yuk platformasini jihozlash zarur.
Ichki jihozlar va hujjatlar
Oziq-ovqat do'koni ko'pincha plitkalar yoki tozalash oson bo'lgan boshqa materiallar bilan bezatilgan. Barcha sirtlarni yuvish mumkin, bu juda qulay. Ammo siz ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak, shuning uchun o'zingizning ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun zarur bo'lgan standartlarni aniqlang. Masalan, kolbasa do'koni va vino zavodi turli xil binolardir. Birinchisi, go'shtni kesish, sabzavot tayyorlash uchun zallarni talab qiladi. Ikkinchisi, shuningdek, butilkalar kerakli vaqtda turadigan qabrlarni nazarda tutadi.
Tsexni jihozlash ishlab chiqarish texnologiyasi bilan birgalikda amalga oshiriladi. Stollar, lavabo va pechkalar qanday turishi kerakligi to'g'risida yagona qoida yo'q. Texnolog optimal joyni aniqlashga yordam beradi. Bunda ham ishlab chiqarish xavfsizligi, ham uning samaradorligi hisobga olinadi. Oshpazlar uchun bir ish joyidan boshqasiga o'tish uzoq davom etishi shart emas; energiya sarfini minimallashtirish ish sifatini oshirishga yordam beradi.
Seminar qurishdan oldin, mintaqangizda qanday talablar qo'yilganligini tekshiring. Sanitariya-epidemiologiya xizmatlari odatda zarur standartlarni taqdim etadi. Ochilish paytida, albatta, binolarning ushbu talablarga muvofiqligini nazorat qiluvchi komissiya keladi.
