Ko'plab tadbirkorlar pivo do'konini noldan qanday ochish haqida o'ylashadi. Va bu ajablanarli emas - vatandoshlarning ko'pikli ichimlikka bo'lgan muhabbati so'nmaydi, shuning uchun bunday mahsulotga talab bo'ladi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, biznes 2004 yildan beri 55 foizga o'sgan.
Reja ishlab chiqish
Bunday biznesga qancha pul sarflashingiz kerakligi haqida aniq javob yo'q. Kimdirga 150 ming rubl kerak, kimdir esa million yoki undan ko'proq miqdorni aytadi. Do'konlar kattaligi, joylashuvi va qatnashish stavkalari farqiga qarab miqdorlar har xil. Ammo o'rtacha 300 ming ish yuritish, asbob-uskunalar sotib olish va reklama uchun sarflanadi, oyiga 200 nafari xodimlarning ish haqi, reklama va binolarni ijaraga olish uchun sarflanadi.
Muvaffaqiyatli do'konni noldan ochish uchun ushbu biznesning barcha nuanslarini yaxshilab tushunishingiz kerak. Talab qilinadigan hujjatlar ro'yxati deyarli standart bo'lib, faoliyatning o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq bir nechta o'zgarishlar mavjud:
- Do'kon ko'chada joylashgan bo'lsa, mahalliy hokimiyat bilan tadbirlarni muvofiqlashtirish kerak bo'ladi. Savdo markazi to'g'risida siz muassasa egalaridan ruxsat olishingiz kerak bo'ladi.
- Ular uy egalari bilan u erdagi shartlar va shartlarni ko'rsatgan holda shartnoma imzolaydilar.
- Sanitariya-gigiyenik kitoblarning mavjudligi shart! Sizga SES, Gospotrebnadzor, yong'in xavfsizligi bo'yicha ruxsat kerak bo'ladi.
- Tadbirkorda IP hujjatlari, ro'yxatdan o'tgan kassa bo'lishi kerak.
Agar siz rivojlangan biznesni yaratmoqchi bo'lsangiz, yuqori sifatli reklama juda zarur. Va muhimi, investitsiya qilingan mablag 'miqdori emas, balki ular nimaga sarflanishi. Reklamaning eng samarali variantlariga quyidagilar kiradi.
- Pivo do'koni uchun sezilarli va ajoyib belgi.
- Belgilarning mavjudligi, agar nuqta odamlarning ko'p yashash joylariga yaqin joyda joylashgan bo'lsa.
- Flyerlarni tarqatish va yangi mijozlar uchun qiziqarli aktsiyalar.
- Do'konning Internetdagi reklamasi. Ammo bunday faoliyat ommaviy axborot vositalarida reklama qilish uchun qonun bilan taqiqlangan.
Xodimlarni jalb qilish
Sifatni yaxshi jihozlar, sifatli mahsulotlarni xarid qilish va, albatta, yaxshi tanlangan xodimlar orqali ta'minlash mumkin. Do'kon xodimlari ko'p jihatdan uning shakli, hajmi va jadvaliga bog'liq. Faqatgina loyiha egasi qancha ishchi kerakligini aniqlaydi. Ammo odatda smenada ishni tashkil qilish uchun sizga kamida ikkita barmen kerak.
Vaqti-vaqti bilan ishlarni kuzatib borish uchun sizga bir nechta videokamera o'rnatishingiz kerak. Shuningdek, shaxsiy tekshiruvlarni tashkil qilishingiz kerak. Barmenlar tajribali bo'lishi kerak, albatta, proaktiv yangi boshlanuvchilar ham birinchi marta mos keladi, ammo ularni o'qitish oson bo'lishi kerak. Buxgalter xizmatlari va tozalash ham zarur.
Foydali maslahatlar
Tajribali tadbirkorlar pivo do'konini noldan boshlashni biladilar. Ular uzoq vaqtdan beri maslahat va tavsiyalar bilan o'rtoqlashdilar:
- Mijozlar oqimini ko'paytirish uchun siz dam olish joylaridan uzoq bo'lmagan joyni topishingiz kerak. Bu shahar chiqishiga yaqin joyda yaxshi joy bo'lishi mumkin. Keyin daromad yozda ayniqsa yuqori bo'ladi.
- Bir necha yuz so'm qo'shimcha pul olishdan ko'ra, mast bo'lgan mijozga xizmat ko'rsatishni rad etish yaxshiroqdir.
- Do'kon xodimlari uchun sotish foizini belgilash yaxshiroqdir - bu yaxshi turtki.
- Do'kon jihozlarini har oyda profilaktika va to'g'ri parvarish bilan ta'minlash kerak. Aks holda, ishlaydigan uskunasiz qolish xavfi mavjud - bu, albatta, yo'qotishlarga olib keladi.
- Biznesni bahorda boshlash yaxshidir. Yoz - bu o'z-o'zini qoplashning eng yuqori cho'qqisi; sotish hajmining pasayishi bilan to'liq qoplashga erishish mumkin.
Ta'kidlash joizki, oziq-ovqat yoki alkogol mahsulotlarini sotadigan biznes ko'pincha daromad keltiradi. Bunday tovarlarga har doim talab mavjud, ko'rsatkichlar har yili oshib boradi. Shunday qilib, agar sizda ma'lum miqdordagi pul bo'lsa va tadbirkor bo'lishni istasangiz, o'zingizning rejalaringizni xavfsiz amalga oshirishingiz mumkin. Avvalo barcha nuanslar bilan tanishib, kerakli hujjatlarni tayyorlashga ishonch hosil qiling, keyin pivo sotadigan biznes oltin koniga aylanadi.
