Muffinning jozibali hidi har doim o'tib ketuvchilarning e'tiborini tortadi. Ko'pchilik qarshilik ko'rsatishi va yangi pishirilgan mahsulotlardan o'tishi mumkin. Shu sababli, kafe-qandolat do'konini ochish g'oyasi ko'pchilik uchun juda jozibali ko'rinadi. Ammo biznesni tashkil qilishda mehnatsevarlik, qat'iyatlilik va mohirona boshqarish muvaffaqiyat kaliti ekanligini unutmaslik kerak.
Bu zarur
- - boshlang'ich kapital;
- - Biznes rejasi;
- - binolar;
- - uskunalar;
- - xodimlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, bozorni o'rganing. Mavjud o'xshash muassasalar bo'ylab yurish. Ularning qanday ishlashini ko'ring: qanday assortiment, xizmat ko'rsatuvchi xodimlar soni, tashrif buyuruvchilar uchun qancha o'rindiq bor, tovarlar assortimenti. Ijobiy va salbiy tomonlariga e'tibor bering. Keyin kafe-qandolatchilik uchun zarur bo'lgan savdo uskunalari narxlarini so'rang, ro'yxatdan o'tish uchun qanday hujjatlar kerakligini, qanday to'lovlarni to'lashingiz kerakligini va boshqalarni bilib oling. Taxminan xarajatlar darajasini hisoblang.
2-qadam
Keyin amaldagi qonunchilikka muvofiq yuridik shaxs sifatida ro'yxatdan o'ting (yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tish osonroq) IFTS, PFR va FSSda. Muhrga buyurtma bering va bankda hisob raqamini oching.
3-qadam
Binolarni ijaraga berish shartnomasini tuzing. Kafe va pechene uchun mos - 50 dan 100 kvadrat metrgacha. Iltimos, mehmonlar zali ombor va ishlab chiqarish zalidan alohida bo'lishi kerakligini unutmang. Bundan tashqari, kafe kamida ikkita hammomni talab qiladi.
4-qadam
Ushbu yo'nalish bo'yicha quyidagi loyihalarni ishlab chiqing: texnologik, suv ta'minoti va kanalizatsiya, elektr ta'minoti va elektr jihozlari va boshqalar. Barcha loyiha hujjatlarini yong'in idoralari, SES, Rospotrebnadzor va boshqalar bilan muvofiqlashtirish. Va shundan keyingina rejani binolarni ta'mirlash bilan davom eting.
5-qadam
Litsenziyani oling. Buning uchun Litsenziyalash qo'mitasiga quyidagi hujjatlarni taqdim eting: ariza, yuridik shaxs sifatida ro'yxatdan o'tganligi to'g'risidagi guvohnomaning nusxasi, soliq organlarida ro'yxatdan o'tganligi to'g'risidagi hujjat, nazorat-kassa mashinasini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi qog'oz, hujjatning xulosasi OGPS va SES, xavfsizlik signalizatsiyasi mavjudligi to'g'risida ATS sertifikati …
6-qadam
Qandolat sexi va zali uchun zarur jihozlarni sotib oling. Har qanday kafe-qandolat do'konining muhim qismi vitrinadir - bu korxonaning yuzi. Shuning uchun, u to'g'ri tuzilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, siz kofe qaynatgichsiz va issiq shokolad tayyorlash uchun dispenserlarsiz qila olmaysiz. Xom ashyo va tayyor mahsulot etkazib beruvchilar bilan shartnomalar tuzish. Tashkilotingiz assortimentini shakllantiring. Menyuga taniqli taomlar va yangiliklarni kiriting. Narxlar siyosatini o'ylab ko'ring.
7-qadam
Malakali kadrlarni yollang. Avvalo ma'mur va qandolatchi oshpazni yollang. Ular sizga ofitsiantlar, barmenlar va qandolatchilik ishchilarini topishda yordam beradi.
