Bugungi kunda chakana savdo og'ir kunlarni boshdan kechirmoqda: xaridorlar soni kamayib bormoqda, aholining to'lov qobiliyati pasaymoqda, federal kompaniyalar supermarketlari ochilmoqda va kichik do'konlarning savdosi o'lmoqda.
Shunga qaramay, do'konlarni yopish o'rniga yangi do'konlar ochilmoqda va barchasi takrorlanmoqda.
Qanday qilib bu go'sht maydalagichga tushmaslik kerak? Federal tarmoq kompaniyalaridan qanday qo'rqmaslik kerak? Sizning do'koningizga ko'proq mijozlarni qanday jalb qilish kerak? Qanday qilib yangi do'kon ochish va uni tezda targ'ib qilish kerak?
Bugungi kunda chakana savdo og'ir kunlarni boshdan kechirmoqda: xaridorlar soni kamayib bormoqda, aholining to'lov qobiliyati pasaymoqda, federal kompaniyalar supermarketlari ochilmoqda va kichik do'konlarning savdosi o'lmoqda.
Shunga qaramay, do'konlarni yopish o'rniga yangi do'konlar ochilmoqda va barchasi takrorlanmoqda.
Qanday qilib bu go'sht maydalagichga tushmaslik kerak? Federal tarmoq kompaniyalaridan qanday qo'rqmaslik kerak? Sizning do'koningizga ko'proq mijozlarni qanday jalb qilish kerak? Qanday qilib yangi do'kon ochish va uni tezda targ'ib qilish kerak?
Bugun bu haqda gaplashamiz.
Biz ruxsatnomalar va litsenziyalar haqida gapirmaymiz, ammo qanday qilib pul ishlash haqida gaplashamiz.
G'alati etarlicha o'ylash kerak bo'lgan birinchi narsa - sizning mijozlaringiz kim bo'ladi, ularning soni qancha bo'ladi, ularni qanday jalb qilasiz va ular sizning biznesingiz bilan o'zaro aloqada bo'lishdan qanday foyda olishadi. Ushbu savollarga javoblar do'kon formatini va uning joylashgan joyini aniqlashga yordam beradi.
Eng keng tarqalgan xato - bu pul bilan ishlash. Ya'ni, sizda ushbu pul uchun ochilishi mumkin bo'lgan 2 million bor - bu ko'pchilik o'ylay boshlagan birinchi savol.
Qanday mijozlar bo'lishi mumkin, bu erda eng oson yo'li savdo hududidan boshlashdir. Agar do'kon yo'lning yonida yoki gavjum joyda bo'lsa, u holda siz daromad va har qanday ixtisosga qarab har qanday kontingentni tanlashingiz mumkin. Choraklararo do'konlar ko'pincha mahalliy aholi uchun mo'ljallangan bo'lib, ularning ehtiyojlari va daromadlariga moslashadi.
Keyin do'kon formatini tanlashingiz kerak.
Formatni tanlash
Oziq-ovqat do'konlari uchun ikkita asosiy format mavjud. Bu counter-tip do'kon va o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish do'koni. Har birining afzalliklari va kamchiliklari bor.
Hisoblagich do'koni kamroq joy, kam jihozlar, xodimlarning xarajatlarini talab qiladi va o'z o'rnini egallashga imkon beradi (qassob, oddiy do'kon, oziq-ovqat do'koni va boshqalar). amalga oshirish uchun, keling, bu haqda keyinroq gaplashaylik.
Bundan tashqari, formatni tanlashda muhim jihat shundaki, u aynan qanday mijozlar uchun mo'ljallangan bo'ladi.
Bugungi kunda foyda keltiradigan uchta do'kon formati mavjud - bu supermarketlar, ixtisoslashgan do'konlar (go'sht, baliq, pivo, alkogolli ichimliklar) va uchinchi format - yurish masofasidagi do'kon.
Har bir format o'z maqsadli auditoriyasiga ega va ularning o'z ehtiyojlari bor.
Supermarket - bu eng qimmat variant, u eng keng auditoriya uchun mo'ljallangan, ammo muhim jihati shundaki, bu auditoriya mahsulot turiga talabchan, ular ko'pincha do'kon yaqinida yashamaydilar, ular mashinada kelishadi. Supermarket mahsulotlarning arzonligi bilan bog'liq. Barcha supermarket mijozlari ushbu do'konda hamma narsani sotib olishni va boshqa do'konga bormaslikni, uyga borishni xohlashadi.
Tomoshabinlar mahsulotlarni topish, tanlash va xarid qilish savatiga joylashtirish uchun oson bo'lishini kutmoqdalar.
Bu nimani anglatadi?
Uskunani joylashtirish qoidalariga boshqa maqolada to'xtalamiz. Shunday qilib, ushbu do'kon formati bilan siz bir nechta omillarni hisobga olishingiz kerak:
1. Do'konda avtoulov soatlari davomida barcha xaridorlarni kutib olish uchun yaxshi avtoturargoh bo'lishi kerak.
2. Do'konda mahsulotlarning katta assortimenti bo'lishi kerak va har bir mahsulot guruhida. Mashhur mahsulotlarning katta tanlovini ta'minlash uchun ba'zi mahsulot guruhlaridan voz kechish yaxshiroqdir. Tez-tez sodir bo'ladiki, xaridorlar do'konga kelganlarida tabiiy sut yoki kolbasa, hatto mashhur ishlab chiqaruvchilardan non topolmaydilar va xaridor u erga borishni to'xtatadi.
3. Savdo uskunalari ochiq bo'lishi kerak. Kassalardan, yopiq qoplardan va muzlatgichli shkaflardan saqlaning. Har bir yopiq sovutgich 30 foizga yomonroq sotiladi. Ko'krak qafaslari faqat bitta turdagi tovarlarning 1-5 (muzqaymoq, muz, muzlatilgan mevalar va boshqalar) uchun sandiq shaklida ishlatilishi mumkin. Agar siz katta assortimentni shisha ostiga yig'ib qo'ysangiz, sotuvlar zaif bo'ladi.
Yurish masofasidagi do'kon - bu do'kon xaridorlari 500 m radiusdagi yaqin atrofdagi uylarning 80 foiz aholisidir, asosiy ehtiyoj shu kabi - zaxiralarni to'ldirish uchun. Shuning uchun, bu erda siz hisoblagich bilan o'tishingiz mumkin, lekin uni to'g'ri tartibga soling. Do'kon yangi mahsulotni qadrlaydigan mijozlarga ishonganida katta foyda keltiradi. Buni amalga oshirish uchun siz tizimni sozlashingiz mumkin, shunda mijozlar tovarlarni keyingi etkazib berish to'g'risida xabardor bo'lishadi va etkazib berishdan keyin tez orada qaytib kelishadi. Buni qanday qilishni keyingi maqolada aytib o'taman.
Savdo do'konlari egalarining odatdagi xatosi savdo uskunalarini tejashdir, chunki bu tovarlarni chiroyli namoyish etishga imkon bermaydi va qulaylikni kamaytiradi. Shinamlik - bu yurish masofasidagi do'konning muhim sifati. Shaxs terlik bilan uydan chiqib ketdi va o'zingizni uyingizda va siz bilan his qilish kerak. Supermarketlarning rivojlanishiga qaramay, piyoda yurish do'konlari butun dunyoda juda yaxshi ishlaydi. Ammo mijozlaringizni bilish va ularni sevish muhimdir.
Agar uyning yonida supermarket ochilgan bo'lsa, nima qilish kerak, lekin u erda allaqachon do'kon bor?
Bu erda supermarketda yomon namoyish etiladigan mahsulotlar toifalaridan birining tor ixtisoslashuvi birinchi o'rinda turadi. Dengiz mahsulotlari do'konida yangi baliq va dengiz mahsulotlarining katta assortimenti bo'lishi mumkin. Pivo do'konida og'irligi bo'yicha pivoning assortimenti va gazak assortimenti sotiladi. Qassob do'konida sovutilgan yangi go'sht sotilishi kerak. Supermarket bu erda raqobatchi emas, chunki u konveyer xizmatiga mo'ljallangan va ixtisoslashtirilgan mahsulotlar bilan juda ko'p shov-shuvlar mavjud.
Boshqa variant - hashamatli oziq-ovqat do'koni. Boy odamlar uchun turli xil mahsulotlarning yaxshi palitrasiga ega bo'lishga imkon beradi.
Xona tanlash
Bu juda qisqa. Supermarketni bino ichida qurish mumkin emas 200 kvadrat metrdan kam M., O'rtacha supermarket 400 kv. Xona murakkab konfiguratsiyaga ega bo'lmasligi kerak. Agar sizning bozoringiz turar-joy binosiga ulangan bo'lsa, bu falokat. Siz tashqi kompressorlar bilan jihozlarni etkazib berolmaysiz.
Xonani tanlashning asosiy mezoni bu maydon, siz qanday jihozlarga ega bo'lishingizni qog'ozga taxmin qiling. Uni uskunalar etkazib beradigan kompaniyaga loyihaga bering. Uni to'rtburchaklar xonada sizga chizishlariga ruxsat bering. Hududni o'zboshimchalik bilan ayting - masalan, 4x10 m. Hammasi mos ekanligini tushunsangiz, xonani qidiring. Omborni unutmang.
Ikkinchi muhim mezon - maqsadli auditoriyaga yaqinlik. Yaqin atrofda uylar yoki yo'l bo'lishi kerak. Va aynan shu do'konlarning yo'qligi ma'qul.
Hammasi shu, keyingi maqolada uskunalarni tanlash va sotiladigan nomni tanlash haqida gaplashamiz.
