Xodimlar uchun ovqatlanishni tashkil qilish kompaniyaning ijtimoiy siyosatiga kiradi. Ish joyida to'liq tushlik qilish ishchilarning vaqtini va pulini tejashga imkon beradi, bu oxir-oqibat xodimlar almashinuvini kamaytirish, sog'lig'ini saqlash va xodimlarning xarajatlarini kamaytirishga yordam beradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xodimlari soni taxminan 20-50 kishidan iborat bo'lgan tashkilotlar uchun ovqatlanishni etkazib berishga ixtisoslashgan kompaniya bilan shartnoma tuzish mantiqan to'g'ri keladi. U kelishilgan vaqtda tushlik qutilarida issiq ovqatlarni etkazib beradi. 50 dan 100 kishigacha ishlaydigan korxonalar uchun siz alohida xona ajratishingiz va unda bufetni tashkil qilishingiz mumkin, bu erda tayyor issiq ovqatlarni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin. Ammo agar siz yirik korxonani boshqarsangiz, o'zingizning oshxonangizni ochishingiz mantiqan to'g'ri keladi.
2-qadam
Agar siz binolarni ijaraga olsangiz, uy egasi bilan rejalaringizni tekshiring. Kamida uchta xonani ajratish kerakligini inobatga olgan holda, u bilan jihozlash imkoniyatini muhokama qiling. Ulardan birida idishlarni tarqatish tashkil etiladi va stollar joylashtiriladi, ikkinchisida ovqat tayyorlanadi, uchinchisida zarur oziq-ovqat va yarim tayyor mahsulotlar zaxirasi saqlanadi.
3-qadam
Ovqatlanish xonasi, oshxona va omborni joylashtiradigan binolarni tanlang. Ular uchun reja tuzing. Davlat sanitariya-epidemiologiya nazoratiga bayonot yozing, unda tanlangan binolarda ovqat xonasini joylashtirish to'g'risida kelishib olishni so'rang. Bir muncha vaqt o'tgach, sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining xodimlari sizning korxonangizda paydo bo'lib, bo'lajak oshxonaning binolarini ko'zdan kechirishadi va sizga kerakli uskunalar va aloqa vositalari bo'yicha tavsiyalar berishadi. Tavsiyalar yozma shaklda bo'lishi kerak.
4-qadam
Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining tavsiyalariga muvofiq ajratilgan binolarni va jihozlarni tayyorlang. Kerakli ta'mirlarni bajaring, ovqat xonasini tartibga soling. Uskunalar, idish-tovoqlar, mebellar, asboblarni sotib oling. Idishlarga xizmat qilish uchun bir martalik idishlardan foydalanish qulayroq, ayniqsa ularni yuvishni tashkil qilish muammoli bo'lsa.
5-qadam
Ommaviy axborot vositalarida reklama qiling, oshxona xodimlarini jalb qiling. Agar siz bu borada ixtisoslashgan kompaniya bilan shartnoma tuzsangiz va ularga oshxonada ishni tashkil qilishni buyursangiz, unchalik qiyin bo'lmaydi.
6-qadam
Nazorat qiluvchi tashkilotlarda oshxona ishini muvofiqlashtiradigan hujjatlarni to'plang. Unda kompaniyangizning ta'sis hujjatlari va shartnoma bo'yicha oshxonada ishlaydigan hujjatlarni kiriting. Bundan tashqari, muassasani dezinfektsiyalashni tashkil etish bo'yicha xizmatlarni ko'rsatish bo'yicha shartnoma, oshxona xodimlarining shaxsiy tibbiy kartalarini taqdim etish.
7-qadam
Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati, Davlat yong'inga qarshi inspektsiyasida oshxonani ochish va ishlatish to'g'risida kelishib oling. Axlat va chiqindilarni olib chiqadigan tashkilot bilan shartnoma tuzing. Oshxonani ochishdan oldin sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining xodimlarini taklif qiling, ular o'zlarining tavsiyalari qanday bajarilganligini tekshirishlari va sizga sanitariya-epidemiologiya xulosasini berishlari kerak. Bu korxona devorlari ichidagi oshxonaning ishlashiga ruxsat beruvchi rasmiy hujjat.
