Barchasi to'g'ri tashkil etilsa, restoran biznesi foydali bo'ladi. Har bir narsa benuqson bo'lishi uchun har bir kichik narsani hisobga olish kerak. Muvaffaqiyatli boshlash uchun nima kerakligini bilsangiz, restoran yoki kafeni reklama qilish unchalik qiyin emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, dizaynerni yollang. Bu erda eng muhimi, haqiqiy professionalni yollamaslik va yollamaslikdir. Sizning restoraningizga yoki kafeingizga kirishda mijoz ko'radigan birinchi narsa bu ichki makon. Hamma narsa chiroyli, chiroyli, stol ustidagi har doim oppoq dasturxon va mukammal tozalik bo'lishi kerak. Odamlar sizning oldingizga dam olish, ovqatlanish va suhbatlashish uchun kelishadi, ularga qulay bo'lsin. Odamlar nafaqaga chiqadigan va tinchgina ovqatlanishlari mumkin bo'lgan, shuningdek boshqalar eshitmasligi kerak bo'lgan narsalar haqida gaplashadigan alohida VIP kabinalarni yaratishga ishonch hosil qiling.
2-qadam
Restoran yoki kafega kirishda mijoz ko'radigan ikkinchi narsa - bu xodimlar. Sizda ofitsiantlar roli uchun ideal bo'lgan, 20 yoshdan 25 yoshgacha bo'lgan xushmuomala, odobli, ozoda qizlar va o'g'il bolalar bo'lishi kerak. Ular to'g'ri gapirishi, chiroyli ko'rinishi, mijozlarga yaxshi xizmat ko'rsatishi, tezkor ishlashi, foydali bo'lishi va tashrif buyuruvchilar bilan tortishmasligi kerak. Muloyim xodimlar restoranni targ'ib qilish va yangi mijozlarni jalb qilishda yordam beradi.
3-qadam
Raqobatchilarning restoranlariga boring. O'zingiz uchun ichki makon, oshxona, ishchilarning ijobiy va salbiy tomonlariga e'tibor bering. Ular taklif qiladigan menyu bilan tanishing. Ovqatlarning xilma-xilligini va narx siyosatini baholang, bu juda muhimdir.
4-qadam
Kafe yoki restoranda xizmat ko'rsatish narxi haddan tashqari yuqori bo'lmasligi kerak, ammo agar siz o'zingizning korxonangiz arzon ovqatlanish joyiga o'xshab qolishini istamasangiz, juda past narxlar qabul qilinishi mumkin emas. Raqobatchilarga e'tiboringizni qarating, sizning narxlaringiz bir xil darajada bo'lsin, lekin siz restoraningiz yaxshiroq ekanligi va mijozlar hurmatiga sazovor ekanligini isbotlashingiz kerak.
5-qadam
Turli xil menyu yarating. Mehmonlarga nafaqat turli xil frantsuz taomlarini, balki oddiy köfte ham buyurtma qilish imkoniyati berilsin. Yodingizda bo'lsin, ba'zilar o'zlariga taklif qilingan menyuda bitta so'zni tushunmaganliklari sababli xonadan chiqib ketishlari mumkin. Hamma ham nima nimadan yasalgan deb so'ramaydi.
6-qadam
Oshpaz restoran biznesidagi eng muhim narsadir. Faqat chindan ham yaxshi oshxona oddiy xaridorni doimiy qilishi mumkin.
7-qadam
Musiqiy akkompaniment juda muhimdir. Yaxshisi, ma'lum kunlarda jonli musiqangiz bo'lsa.
8-qadam
Sizning restoraningiz mukammal ko'rinishga egami? Mijozlarni jalb qilish vaqti keldi. Biron sababga ko'ra 15 foizgacha chegirmalar bilan aktsiyani boshlang. Masalan, Yangi yil chegirmalari, 8-mart, talabalar kuni uchun chegirmalar va boshqa ko'plab bayramlar mavjud. Yaxshi belgiga buyurtma berishga, shahar atrofida banner e'lonlarini joylashtirishga, mahalliy telekanallarda reklama qilishga, gazetada maqtovli reklama maqolasiga buyurtma berishga ishonch hosil qiling. Rangli e'lonlarni chop eting, ularni shahar bo'ylab joylashtiring, o'quvchilar ko'chada tarqatadigan varaqalarni chop eting. Shuningdek, mijozlarni jalb qilishda Internetda professional tomonidan tayyorlangan shaxsiy veb-sayt yordam beradi. Bu sizning vizitkangiz, veb-sayt yaratishda tejamasligingiz kerak.
