Daromadli biznesning variantlaridan biri bu yozgi kafe ochishdir. Bunday sayt mavjudligi statsionar restoran va barlarning daromadlarini ko'paytirishga yordam beradi va hali o'z ovqatlanish joylariga ega bo'lmagan tadbirkorlar uchun pul ishlash imkoniyatini beradi. Ochiq maydon odatda maydan sentyabrgacha ishlaydi. Agar u yaxshi bo'lsa, keyingi mavsumda ishni davom ettirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - yakka tartibdagi tadbirkor maqomi;
- - uskunalar;
- - mebel;
- - ayvon yoki soyabon;
- - idishlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizning kafeingiz joylashgan joyni tanlang. Statsionar restoranlar kirish joyiga yoki unga yaqin joyda, keng balkonda yoki uyingizda ochiq joylarni joylashtiradi. Agar sizning shaxsiy ovqatlanish korxonangiz bo'lmasa, siz parkda, avtobus bekatining yonida yoki blok ichida joy tanlashingiz mumkin. Eng asosiysi - bu yaxshi kroslar qobiliyati. Sizning kelajakdagi kafeingizni qancha odam ko'rishi va tashrif buyurishi uning rentabelligiga bog'liq.
2-qadam
Mahalliy yoki shahar iste'mol bozori bo'limiga murojaat qiling. Arizada ochish uchun so'rovingizni yozing. Istalgan joyni, oziq-ovqat va ichimliklar assortimentini, imkoniyatlarini, kerakli jihozlarni ko'rsating. Sizning kelajakdagi kafeingiz shahar uchun muammo tug'dirmaydi, aksincha, landshaftni bezatadi va jonlantiradi, deb aniqlik kiritish maqsadga muvofiqdir.
3-qadam
Kutilayotgan ochilishdan ikki oy oldin arizangizni yuboring. Yozgi kafelar odatda may oyida boshlanadi va sentyabrda tugaydi. Yodingizda tutingki, restoran egalari har yili yozgi terastani ochish uchun ruxsat olishlari kerak. Arizani ko'rib chiqish vaqti ko'plab omillarga bog'liq. Ehtimol, sizni suhbatga taklif qilishadi va rejaga tuzatish kiritishni so'rashadi.
4-qadam
Ruxsat olgandan so'ng, kafening jihozlariga e'tibor bering. Yomg'irdan va quyoshdan soyabon, stol va stullar, bar taymer, vitrinalar kerak bo'ladi. Eng foydali narsa pivo ishlab chiqaradigan kompaniyalar vakillari bilan shartnoma imzolashdir - ular markali soyabonlarni, logotipli mebellarni, pivoni quyish uchun uskunalarni va hatto idishlarni etkazib berishlari mumkin. Va, albatta, bizning pivo liniyamiz. Shuni yodda tutingki, kafeingiz sotadigan ichimliklar assortimenti bo'yicha etkazib beruvchi bilan kelishishingiz kerak. Agar hamkorlik sizga mos bo'lsa va sizning ishingiz etkazib beruvchidan shikoyatlarni qabul qilmasa, shartnoma keyingi yilga uzaytirilishi mumkin.
5-qadam
Ekonom-klassdagi kafelar arzon plastik mebellar bilan ta'minlangan. Ammo ma'lum bir narx nuqtasiga murojaat qilsangiz, yanada zamonaviyroq sozlamalarga o'ting. Yumshoq yostiqlar bilan o'ralgan stullar yoki temirdan ishlangan divanlar sizning muassasangizga uslub qo'shmoqda.
6-qadam
Menyuni o'ylab ko'ring. Statsionar restoran va barlar uchun bu muammo bo'lmaydi. Ammo o'zingizning oshxonangiz bo'lmasa, o'zingizni yarim tayyor mahsulotlar bilan cheklashingiz kerak bo'ladi. Tayyor ovqat etkazib beruvchini toping - pishirilgan mahsulotlar, sendvichlar, salatlar, köfte. Muzlatilgan ovqatni qayta isitish uchun sovutilgan vitrin va mikroto'lqinli pechni sotib oling. Muzqaymoq ham zarar qilmaydi - brendli vitrin sizning mintaqangizdagi distribyutorlar tomonidan taqdim etilishi mumkin.
7-qadam
Qahva mashinasini, aralashtirgichni va ichimliklar uchun sovutgichni o'rnating. Kafe daromadlarining asosiy qismi pivo pivosini sotib oluvchilarga tegishli bo'lsa-da, kofe, sovuq sharbatlar va sut kokteyllarini sevuvchilar haqida unutmang. Brazier yoki panjara sotib olish yomon emas - bu sizning kafeingiz menyusini sezilarli darajada kengaytiradi.
