Agar noto'g'ri saqlansa, quritilgan mevalar juda tez yomonlashishi mumkin: noziklikda mog'or paydo bo'ladi, u yoqimsiz hidga ega bo'ladi, qorayadi va chiriydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz zaxiralarni saqlash uchun maqbul sharoitlarni ta'minlashingiz kerak, shuningdek vaqti-vaqti bilan ularning xavfsizligini tekshirishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan mevaning etarlicha quruqligini aniqlang. Qo'lingizda bir nechta quritilgan bo'lak yoki mevani oling va siqib oling. Agar parchalar bir bo'lakka o'ralgan bo'lsa, unda ular hali ham quritilishi kerak. Agar mushtni ochganda tilimlar sizning kaftingizga tushsa, ular allaqachon uzoq vaqt saqlashga tayyor. Barcha bo'laklarni siljitish va hali ham yomon quritilganlarni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Aks holda, qolip paydo bo'lishi muqarrar ravishda paydo bo'ladigan bitta yoki ikkita bo'lak yoki mevalar butun zaxirani buzish xavfi katta.
2-qadam
Quritilgan meva miqdori uchun to'g'ri qadoqni tanlang. Agar katta miqdordagi mahsulotni saqlash kerak bo'lsa, muhrlangan polietilen paketlarni tanlang. Yana bir variant - pastki va devorlari polietilen bilan qoplangan metall yoki yog'och qutilarni ishlatishdir. Agar quritilgan mevalar juda oz bo'lsa, shisha va qalay qutilar ko'proq mos keladi. Qaysi variantni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, bu erda hasharotlar kirib boradigan idishlarda hech qanday teshik yoki teshik bo'lmasligi kerakligini unutmang.
3-qadam
Esingizda bo'lsa, agar siz turli xil quritilgan mevalar aralashmasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval ularning namligini "tenglashtirishingiz" kerak bo'ladi. Buning uchun mevalar 3-5 kun davomida bitta idishda saqlanadi, so'ngra bir necha soat davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida qoldiriladi. Shundan keyingina aralashmani sumkalar yoki idishlarga o'tkazish mumkin.
4-qadam
Quritilgan mevalaringizni saqlash uchun mos joy toping. Eng yaxshi variant - bu harorat + 10o gacha bo'lgan va namlik darajasi past bo'lgan xona. Agar sizning uyingizda bunday joy bo'lmasa, qorong'i shkafga quritilgan mevalar solingan idishlarni qo'ying va uning yoniga ochiq idish soling. Tuz namlikni yutadi va mog'or yoki yomon hidni oldini olishga yordam beradi.
5-qadam
Quritilgan mevalarni avval sho'r suvga namlangan va yaxshilab quritilgan kalikli qoplarga soling. Dilimlarga quruq yalpiz ham qo'shish foydalidir. Calico sumkalarini osib qo'ying yoki qorong'i, salqin joyda saqlang. Ushbu usul quritilgan mevalarni yomonlashidan qo'rqmasdan uzoq vaqt saqlashga imkon beradi.
6-qadam
Quritilgan mevali idishlarni muntazam ravishda tekshirib turing. Qutilarda, polietilen burmalarida, qutilarning burchaklarida hasharotlar lichinkalari paydo bo'lishi mumkin. Agar siz ularni sezsangiz, darhol quritilgan mevalarni idishdan olib tashlang va boshqa joyga o'tkazing va lichinkalarni yaxshilab tozalang. Agar hasharotlar allaqachon quritilgan mevalarda bo'lsa, siz quritilgan mevalarni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida qovurib yoki muzlatgichda bir necha soat ushlab, o'zingizning molingizni tejashga harakat qilishingiz mumkin.
