Oziq-ovqat sanoati mamlakatimizda ham, butun dunyoda ham eng muhim tarmoqlardan biridir. U ma'lum xomashyodan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga qaratilgan. Shuningdek, u oziq-ovqat bozorini shakllantiradi.
Xom ashyolarga e'tibor bering:
Oziq-ovqat sanoati ko'plab sohalarni qamrab oladi. Uning asosiy tarmoqlari sut, go'sht, novvoyxona, alkogol, yog 'va yog', baliq va boshqalar.
Korxonaning rentabelligi asosan ikkita asosiy ko'rsatkich bilan belgilanadi: xom ashyo bazasining yaqinligi va iste'molchilar talabi.
Birinchi holda, shuni nazarda tutadiki, xomashyo qanchalik yaqin bo'lsa, ushbu ishlab chiqarish shunchalik daromad keltiradi. Barcha oziq-ovqat mahsulotlari xomashyodan tayyorlanadi: don, go'sht, baliq, sut. Transport xarajatlari, etkazib berish muddati va shunga mos ravishda korxonaning sur'ati ularning joylashgan joyiga bog'liq.
Xomashyo bazasiga qarab, oziq-ovqat sanoatining bir nechta tarmoqlari mavjud. Birinchi toifaga xom ashyo manbasida joylashishi zarur bo'lganlar kiradi. Birinchidan, bular materialni ko'p talab qiladigan korxonalar, chunki tayyor mahsulotlar massasi xom ashyodan bir necha baravar kam.
Ikkinchi guruhga to'g'ridan-to'g'ri sotish joyiga, ya'ni iste'molchiga qarab tortadigan tarmoqlar kiradi. Birinchidan, bu tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradigan korxonalar.
Uchinchi toifa, ishlab chiqarishning birinchi bosqichida korxonalar xom ashyoga, ikkinchisida esa iste'molchiga yaqin bo'lishi bilan tavsiflanadi.
Energiya resurslari kabi joylashish omili ham katta ahamiyatga ega. Ular har doim yaqin bo'lishlari kerak, aks holda bunday biznes foydali bo'lmaydi.
Mijozlar diqqat markazida:
Qisqa sotish muddati bo'lgan mahsulotlar (go'sht, qandolat, sut mahsulotlari) ishlab chiqariladigan hollarda iste'mol bozorining yaqinligi katta ahamiyatga ega. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini boshqa hududlarga tashish maqsadga muvofiq emas, bu iqtisodiy jihatdan foydasiz, shuning uchun ular eng yaqin chakana savdo do'konlari orqali mahalliy sotilishi kerak. Masalan, yangi go'sht va kolbasa ishlab chiqarish markazlari ko'pincha savdo nuqtalarida joylashgan.
Shunga qaramay, har qanday korxona inson uchun qulaylik radiusida joylashgan. Bu tayyor mahsulotni iste'molchiga etkazib berishni juda osonlashtiradi.
Oziq-ovqat mahsulotlari doimiy talabga ega, shuning uchun ularni sotish va etkazib berish ko'p hollarda qiyin emas. Va oziq-ovqat savdosi katta moliyaviy sarmoyalarni talab qilmaydigan juda foydali biznesdir.
