Ovqatlanish xonasini tashkil qilish - o'zingizning biznesingiz uchun yaxshi imkoniyat. Ovqatlanish xizmatlarining to'yingan bozori bilan, bu o'ziga xos mijozlar doirasiga ega bo'lgan o'ziga xos joy. Ko'plab ofis ishchilari, ishbilarmonlar o'z vaqtlarini tejash uchun oshxonalarda ovqatlanishni afzal ko'rishadi va ish joyida har doim ham gazak iste'mol qilish mumkin emas. Shu sababli, oshxonalar tobora ommalashib bormoqda.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish jarayonidan o'ting (IP, MChJ). Shaxsiy tadbirkorni ochish, albatta, yanada foydali va osonroq. Ammo yirik kompaniyalar sizga mahsulot etkazib beradigan bo'lsa, unda MChJni yuridik shaxs sifatida ro'yxatdan o'tkazish yaxshiroqdir.
2-qadam
Biznes-reja tuzing. Unda xarajatlarni batafsil tavsiflab bering: binolarni ijaraga olish yoki sotib olish, reklama, ichki makon dizayni va ta'mirlash ishlari, uskunalar va mahsulotlarni sotib olish, ishchilarning ish haqi va boshqalar. Shuningdek, biznes-rejada mumkin bo'lgan daromad aks etishi kerak, bu asosan raqobatchilarga va korxonaning joylashgan joyiga bog'liq.
3-qadam
Korxona joylashgan joyni aniqlang - bu sizning ovqatlanish xonangizning muvaffaqiyati bog'liq bo'lgan eng muhim omil. Bu har qanday yirik korxona yoki biznes markazidagi xona bo'lishi kerak. Ushbu joy sizni doimiy tashrif buyuruvchilar bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, ovqatlanish xonasini tashkil qilish uchun siz ilgari kafe yoki oshxona joylashgan xonani tanlashingiz mumkin, ammo ba'zi sabablarga ko'ra ular yopiq edi. Yodingizda bo'lsinki, ovqat xonasini tashkil qilish uchun binolarning maydoni sanitariya talablari va standartlariga muvofiq bo'lishi kerak. Mijozlarni joylashtirish rejasini tuzing. Agar siz binolarni ijaraga olsangiz, uni sanitariya-epidemiologiya xizmati, davlat nazorati, asoschisi bilan muvofiqlashtiring.
4-qadam
Xonaning dizayni haqida o'ylab ko'ring. Loyihaga muvofiq kerakli ta'mirlashni amalga oshiring. Unutmangki, ovqatlanish xonasida tozalik eng muhim narsa.
5-qadam
Keyingi qadam ovqat xonasi uchun kerakli jihozlarni sotib olishdir. Uskunalar faqat professional bo'lishi kerak. Restoran va kafelar uchun uskunalar ishlab chiqaradigan ko'plab korxonalar mavjud. Ovqatlanish xonasi uchun sizga kerak bo'ladi: pechkalar, pechkalar va pechkalar, kesish stollari, ovqat berish uchun stollar, lavabolar, mijozlar uchun stol va stullar, idish-tovoqlar.
6-qadam
Menyuni tuzing. An'anaviy rus oshxonasiga ustunlik berish yaxshidir. Menyuda hodgepodge, borsch, sho'rvalar kabi taomlar bo'lishi kerak; go'shtli ovqatlar, baliq ovqatlar; yorma, makaron, kartoshka garnituralari; salatlar, shirinliklar, ichimliklar.
7-qadam
Xodimlarni yarating. Sizga kerak bo'ladi: menejer, bitta yoki ikkita oshpaz, oshxona ishchilari, idishlarni yuvish mashinasi, farrosh ayol va kassir. Moliyaviy imkoniyatlaringizga qarab, ishga qabul qilish agentliklari bilan bog'lanishingiz mumkin. Buxgalteriya hisobini kim olib borishini ko'rib chiqing.
