Xizmat ko'rsatish sohasi - bu tadbirkor har doim o'z o'rnini topishi mumkin bo'lgan joy. O'z biznesingizni rivojlantirish yo'nalishini tanlashda siz talabga e'tiboringizni qaratishingiz kerak. Va har qanday vaqtda yuqori sifatli ovqatlanish punktlariga talab mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qahvaxonani tashkil qilish mos yoki, professionallar aytganidek, "sotiladigan" joyni tanlash bilan boshlanishi kerak. Gavjum joyda joylashgan joyni tanlang. Masalan, bu savdo markazi, o'yin parki, temir yo'l stantsiyasi bo'lishi mumkin. Shuningdek, siz yashash joyida kafe ochishingiz mumkin. Bu ish kunlari kechqurun yoki dam olish kunlari markazga yaxshi vaqt o'tkazish uchun borishni istamaydigan mahalliy aholiga qaratilgan. Biznes markazi binosida kafeni joylashtirish yaxshi variant bo'ladi. Ko'plab ofis xodimlari bu erga tushlikka kelishadi, oddiy mehmonlar esa kechqurun kirib kelishadi. Agar siz faqat mahalliy ishchilarni maqsad qilib qo'ysangiz, tez ovqatlanish imkoniyati yaxshi imkoniyatdir.
2-qadam
Joyni tanlash bilan birga, o'zingizning muassasangizning o'ziga xos xususiyatlarini aniqlang. Agar siz o'rta sinfni maqsad qilsangiz, minimalist yoki klassik dizaynlar amalga oshiriladi. Aholi yashash joyidagi kafe ayniqsa o'ziga xos ichki makonga muhtoj emas, lekin u juda qulay va qulay bo'lishi kerak. Biznes markazidagi kafening vazifasi mazali va tez ovqatlanish bilan ta'minlash, lekin ishdan chalg'itmaslikdir. Shuning uchun u erda ko'p televizorlar, yumshoq konvertli stullar va katta bar qo'ymaslik yaxshiroqdir. Bularning barchasi markazdagi binolarni ijaraga oladigan kompaniyalar ishiga xalaqit beradi. Shahar markazidagi zamonaviy muassasa mehmonlarni hayratda qoldirishi, ularni yaqin atrofdagi o'ntadan biriga emas, unga borishiga majbur qilishi kerak. Shuning uchun uni original tarzda jihozlang, masalan, kema kemasi yoki peri o'rmoni shaklida, dizaynni tematik qiling.
3-qadam
Keyinchalik, siz g'oyalarni amalga oshirishni boshlashingiz kerak. Odatda kafe egalari dizaynerlik loyihalarini maxsus restoranlarda, qahvaxonalarda va boshqa shu kabi korxonalarda ixtisoslashgan studiyalarga buyurtma qilishadi. Siz o'z fikrlaringizni dizaynerga taqdim etasiz, u sizning xohishingiz va funksionalligingizni birlashtirgan loyihani taklif qiladi. Biroq, ushbu xizmatlar juda qimmat. Shuning uchun, agar sizda kichik boshlang'ich kapital bo'lsa, dizayn xizmatlarini taklif qiluvchi xususiy shaxsni toping yoki binolarni o'zingiz yarating. Oxir-oqibat siz dizaynerga faqat tartibni ishlab chiqish uchun murojaat qilishingiz mumkin, shunda u standartlarga javob beradi. O'zingiz ijro etishni o'zingiz tashkil qiling.
4-qadam
Barga diqqat bilan e'tibor bering. Ko'pincha, bu birinchi bosqichda sizning kafening asosiy tarkibiy qismidir. Hisoblagich, avvalambor, qulay va keng bo'lishi kerak, bufetchining ish joyi yaxshi jihozlangan bo'lishi kerak.
5-qadam
Sifatli oshxona haqida unutmang. Maishiy texnika va oshpazlardan tejamaganingiz ma'qul, chunki kafening asosiy diqqatga sazovor joylari uning oshxonasidir va agar u siz bilan mazali bo'lmasa, hech kim sizga doim kelmaydi. Birinchi marta stollar bilan jihozlangan zalni "kerakli minimalizm" uslubida iqtisodiy jihatdan jihozlash va kafe rivojlanib borishi bilan yangi mebellarni sotib olish mumkin.
