Kek do'konini ochish uchun imkon qadar binolarning to'g'ri joylashishini tanlash muhimdir. Kek qisqa vaqtga ega bo'lgan juda tez buziladigan mahsulot ekanligi sababli (ba'zi mahsulotlar uchun ishlash muddati atigi 48 soat), siz xaridorlarning etarlicha ko'pligi bilan hayron bo'lishingiz kerak. Ideal holda, ushbu do'kon uchun metro yaqinida yoki asosiy transport arteriyalari kesishmasida joylashgan savdo majmuasi mos keladi.
Bu zarur
- - qonuniy ro'yxatdan o'tkazish;
- - binolar;
- - ruxsat;
- - uskunalar;
- - mahsulot;
- - xodimlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kelajakdagi do'koningiz uchun kontseptsiyani ishlab chiqing. Qaysi narx segmentida ishlashingizga qaror qiling; sizning potentsial maqsadli auditoriyangiz kim; nega u siz uchun do'konga boradi? Ism bilan keling. Bu umumiy bo'lishi mumkin ("Pushti quyosh botishi"), qandolat taklifining mohiyatini aks ettiradi ("Bayram uchun pishiriqlar"), geografik mansubligi ("Vena keklari") haqida gaplashib, ma'lum bir xamir oshpazining egaligini e'lon qiladi ("Keklar Seleznev ") va boshqalar. Shuningdek, kontseptsiyada xona dizaynida aks etishi kerak. Bu me'moriy rejani 3d shaklida aks ettirish zarurligini anglatmaydi, lekin dizayn g'oyasini umumiy ma'noda tavsiflash zarur. Buni eslang, xizmatning xususiyatlari, ishga yollash va marketing siyosatini tavsiflang.
2-qadam
Moliyaviy tomonga e'tibor qaratib, biznes-reja tuzing. Xususan, agar siz qarz mablag'larini jalb qilmoqchi bo'lsangiz, rentabellik darajasi va do'kon o'zini o'zi ta'minlaydigan vaqtni hisoblang, kutilgan kredit to'lovlari jadvalini va boshqalarni ilova qiling.
3-qadam
Barcha kerakli talablarga javob beradigan xonani toping. Agar ilgari u oziq-ovqat do'konida joylashgan bo'lsa, bu nazorat organlari talablariga muvofiqlashtirishni soddalashtiradi. Do'konning samarali ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha muhandislik kommunikatsiyalari topilishi kerak bo'lgan texnik loyihani tayyorlang.
4-qadam
Uskuna uchun spetsifikatsiyani yozing. Kek ixtisoslashuvi o'z izini qoldirishini unutmang va sizga nafaqat zalda, balki orqa xonalarda ham nol zonali muzlatgichlar kerak bo'ladi. Shuningdek, ofis maydonini mebel va jihozlar bilan to'ldirishni unutmang. Iloji bo'lsa, avtomatizatsiya tizimini sotib oling. Hozirgi vaqtda aksariyat savdo kompaniyalari o'zlarining buxgalteriya hisobini avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimlaridan foydalangan holda tuzadilar, bu esa buxgalteriya hisobida ishlaydigan xodimlar sonini kamaytiradi.
5-qadam
Ruxsatnomalarni oling. Rospotrebnadzor va Yong'in nazorati bo'yicha barcha retseptlarni o'z vaqtida bajarish yaxshiroqdir, aks holda bu loyihani boshlash vaqtini sezilarli darajada oshiradi. Ruxsatnomalarni olganingizdan so'ng, siz xodimlarni jalb qilishingiz mumkin. Bunga parallel ravishda assortimentlar ro'yxatini ishlab chiqing va mahsulotingizni o'zingizning do'koningizda sotadigan etkazib beruvchilarni tanlang.
6-qadam
Reklama kampaniyangizni kutilayotgan ochilishdan taxminan 2 hafta oldin boshlang. U imkon qadar kengroq bo'lishi kerak, ammo yaqin atrofda yashovchi yoki ishlaydigan auditoriyani qamrab olish ayniqsa muhimdir.
