Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun yong'in xavfsizligi standartlari Rossiya Federatsiyasining Yong'in xavfsizligi qoidalarida, shuningdek SNiP 21-01-97 "Binolar va inshootlarning yong'in xavfsizligi" va SNiP 2.08.02-89 "Jamoat binolari va inshootlari" da belgilangan.. Ushbu hujjatlar talablarini bajarmaslik ma'muriy javobgarlikka sabab bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barlarda, restoranlarda va kafelarda yong'inlarning asosiy sabablari ko'pincha oshxona jihozlarini ishlatish qoidalarini buzish hisoblanadi. Ba'zida elektr simlari bilan bog'liq muammolar tufayli yong'in sodir bo'lishi mumkin. Har holda, xodimlar vaziyatga to'g'ri va o'z vaqtida javob bera olishlari kerak. Shu munosabat bilan, uning xususiyatlarini hisobga olgan holda, har bir aniq xona uchun yong'in xavfsizligi choralari bo'yicha ko'rsatmalarga ega bo'lish kerak. Bunday ko'rsatma "Rossiya Federatsiyasida yong'in rejimini o'tkazish qoidalari" ning XVIII bo'lim talablariga muvofiq bosh yoki yong'in xavfsizligi uchun mas'ul bo'lgan shaxs tomonidan tuziladi. Har bir ishlab chiqarish yoki ombor uchun alohida ko'rsatma berilishi kerak.
2-qadam
Korxona rahbari yong'in-texnik minimal o'qitishdan o'tishi shart. Ammo xodimlar brifing orqali asosiy yong'in xavfsizligi qoidalariga o'rgatilishi mumkin. Vaqt va tabiat jihatidan farq qilishi mumkin. Kirish, birlamchi, takroriy, rejadan tashqari, maqsadli brifinglar mavjud. Ularning har biri bitta ko'rsatmalar jurnalida aks ettirilgan, bu erda xodimlar imzo chekishlari kerak. Agar muassasa kecha-kunduz ishlayotgan bo'lsa, bir kechada qolish uchun ko'rsatma tuzish kerak. Bunday holda, evakuatsiya rejasi fotolüminesans qoplama bilan amalga oshiriladi. Agar bar yoki restoran faqat kun davomida ishlayotgan bo'lsa, oddiy evakuatsiya rejasi etarli. Eng muhimi, uni taniqli joyga joylashtirishdir.
3-qadam
Har qanday bino, shu jumladan ovqatlanish xonasi, asosiy yong'inga qarshi vositalar bilan ta'minlanishi kerak. Yong'in o'chiruvchilarni sotib olish, ta'mirlash, xavfsizligi uchun mas'ul shaxs har qanday shaklda jurnalda ularning mavjudligi to'g'risida yozuvlarni saqlaydi. Seriya raqami yong'inga qarshi vositaning korpusiga oq bo'yoq bilan qo'llaniladi. Yong'in o'chiruvchilarning soni, turi va ularni qayta zaryadlash darajasi "Yong'in rejimi qoidalari" XIX bo'limiga muvofiq belgilanishi mumkin. Bu erda 1-ilovada "Ob'ektlarni qo'lda o'chirish moslamalari bilan ta'minlash standartlari" jadvali ham mavjud.
4-qadam
Yong'in xavfsizligi 110-03 standartlariga muvofiq restoran va kafelarning binolari avtomatik yong'in signalizatsiyasi o'rnatilishi va yong'indan ogohlantirish tizimi bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Uning turi tashrif buyuruvchilar soniga bog'liq. Agar xona podvalda yoki podvalda joylashgan bo'lsa, u erda chuqurlarni ta'minlash kerak. Ular yong'in paytida tutun va boshqa yong'in xavfini olib tashlashga xizmat qiladi. Chuqurliklar bo'lmagan taqdirda, bunday xonalarni majburiy tutun chiqarish tizimi bilan jihozlash kerak.
5-qadam
Davlat yong'in inspektori, shuningdek, boshqa shamollatish tizimlarining havo kanallarini saqlash bo'yicha shartnoma mavjudligini tekshiradi. Ba'zi tashkilotlar buni o'zlari amalga oshiradilar. Bunday holda, tegishli tartibga ega bo'lish kerak, bu chang va yog 'birikmalaridan tozalash muddatlarini belgilaydi. Va shuningdek, ushbu jarayonning o'z vaqtida va to'g'riligiga mas'ul shaxs.
