Biznes-rejani tuzish har qanday biznes turi uchun tayyorgarlik ishlarining muhim qismidir. Agar siz o'zingiz restoran ochmoqchi bo'lsangiz, unda o'zingiz uchun biznes asoschisi sifatida biznes-reja tuzing. Siz yana bir bor o'zingizning biznesingizni qurish modelini o'ylab, uning asosiy fikrlarini bilib olasiz. Agar sizga investor uchun biznes-reja taqdim etishingiz kerak bo'lsa, unda uning maqsadi sizning loyihangizga sarmoyalarni ko'paytirishdan iborat bo'ladi. Ikkala turdagi biznes-rejalarni ko'rib chiqing.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, o'zingiz uchun qanday qilib biznes-reja yozishni o'ylab ko'ring. Bir qarashda, endi siz hech qanday rejalarga muhtoj emassiz, siz allaqachon hamma narsani bilasiz. Ammo xulosalar qilishga shoshilmang - agar sizning restoraningiz rejalashtirilgan foyda o'rniga zarar etkazadigan bo'lsa, keyinroq sochingizni yulib tashlaganingizdan ko'ra, hamma narsani yaxshilab o'ylab ko'ring va qog'ozga yozing. O'zingizning barcha fikrlaringizni xotirjamlik bilan qog'ozga yozing: psixologlar bir ovozdan ushbu shaklda bizning fikrlarimiz yanada aniqroq ko'rinishini talab qilishadi.
2-qadam
Restoranlarning biznes-rejasi sizning restoraningizni yaratish va targ'ib qilishning barcha muhim nuqtalarini to'liq qamrab olishi kerak. Bu erda batafsil ko'rib chiqiladigan asosiy fikrlar:
- sizning restoraningiz turi (oddiy, elita, milliy), - sizning maqsadli tashrif buyuruvchilaringiz (potentsial tashrif buyurganingizning portretini belgilang: uning yoshi, ijtimoiy holati, daromadi, oilaviy holati va boshqalar), - sizning restoraningiz assortimenti (sizning menyuingiz, mutaxassisliklaringiz qanday bo'ladi).
- restoran joylashgan joy (turar-joy maydoni yoki hashamatli uylar), - restoran uchun maydon (uning hajmi va ijarasi), - uskunalar va mahsulotlar (etkazib beruvchilar, idishlarni sotib olish narxi va narxi), - xodimlar (oshpazlar, ofitsiantlar, xavfsizlik, buxgalteriya hisobi), - restoran va litsenziyalarni ro'yxatdan o'tkazish uchun hujjatlarni ro'yxatdan o'tkazish uchun zarur bo'lgan xarajatlar;
- reklama xarajatlari.
3-qadam
Barcha savollarga javob berganingizdan so'ng, sizning restoraningiz haqiqiy ko'rinishga ega bo'ladi. Siz o'zingizning biznesingizni ochishda kerakli miqdordagi moliyaviy investitsiyalarni hisoblab chiqishingiz mumkin.
4-qadam
Raqobatchilaringizni qidirib topishga arziydi, ayniqsa siz allaqachon ishlaydigan kafe yoki restoran yonida restoran uchun joy qidirsangiz. Internetda, ommaviy axborot vositalarida, restoran bilan allaqachon tajribaga ega bo'lgan ishbilarmonlar orasida ma'lumot qidiring.
5-qadam
Agar siz investor uchun restoran biznes-loyihasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz biroz boshqacha hujjat tuzishingiz kerak. O'zingizning biznes-rejangizda siz restoraningizning ishlash uchun yaxshi istiqbollari borligini, uni yanada rivojlantirish uchun qo'llab-quvvatlash va yordamga muhtojligini ko'rsatishingiz kerak.
6-qadam
Shaxsan o'zingizning va sizning xodimlaringizning bir jamoaning kelajakdagi a'zolari sifatidagi yutuqlari va yutuqlari haqida biznes-rejada batafsilroq to'xtalishga arziydi. Bozor tadqiqotlari asosida investorga restoraningiz kelajagini tasvirlab bering.
7-qadam
Bu muhim masala restoranning o'zini o'zi qoplash vaqti bo'ladi - investor uchun foyda hajmi va vaqtini bilish o'ta muhimdir. Moliyaviy xarajatlarni ko'rsatgan holda restoran mavjud bo'lgan birinchi yil uchun taxminiy reja-prognozni tuzing. Investor sizga sherik sifatida ishonch bildirishi kerak.
