Siz qahvaxona ochishga qaror qildingizmi? Barcha kerakli jihozlarni sotib oldik va xodimlarni yolladik. Hammasi tayyor bo'lib tuyuladi va faqat oziq-ovqat sotib olish qoladi. Lekin kuting. Sizga darhol 100 xil sirop va o'nlab kilogramm kofe sotib olishning hojati yo'q. Sizga faqat kerakli mahsulotlar kerak.
Do'konga borishdan oldin ushbu ro'yxatni o'qing. Sizga kerakli va keyinroq sotib olishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar orasida tanlov qilishni osonlashtiradi.
- Qahva donalari. Eng muhimi, sifatli yangi kofe donalarini sotib olish kerak. Qovurilgan sana to'g'ri ekanligini tekshiring. Eng xushbo'y donalarni 1 oydan kechiktirmasdan qovurish kerak deb ishoniladi. Ular keyinchalik yomonlashmaydi, lekin kofe kamroq boy va bo'sh bo'ladi.
- Sut. Kim kapuchino yoki sutni sevmaydi? Shuning uchun ko'proq sut sotib oling. Bu erda yog 'tarkibiga emas, balki sut tarkibidagi oqsil tarkibiga ahamiyat beriladi. Bu kamida 3 g bo'lishi kerak.
- Shakar. U ko'pincha unutiladi va bu adolatsizdir. Sizning mijozlaringiz orasida ko'plab shirin tishlar bo'ladi. Bundan tashqari, vanil shakar haqida unutmang, ularsiz Raf unchalik mazali bo'lmaydi.
- Pishiriqlar. "Coffee to go" formatida ishlasangiz ham, menyuda shirinliklar yoki pishiriqlar uchun bir nechta narsalar bo'lishi kerak.
- Krem va ziravorlar. Ko'plab xaridorlar Raf - eng kremsi va eng nozik krem asosidagi qahva ichimligini yaxshi ko'radilar. Boshqalar kuchli qahvani yaxshi ko'radilar, ammo doljin yoki chinnigullar qo'shilishi bilan. Shuning uchun, sizga iloji boricha organik, konservantlar va lazzat kuchaytirgichlarsiz yaxshi kremni tanlashingizni maslahat beraman.
- Suv. Siz professionalmisiz? Va bir stakan suvsiz xaridorga espresso berasizmi? Va mineraldan yaxshiroq.
- Choy. Qahva bo'lgan joyda choy ham bo'ladi. Siz hayron qolasiz, lekin ko'p odamlar sizning oldingizga bir chashka qahva uchun emas, balki bir choynak choy uchun kelishadi. Shunday qilib, yaxshi qora, yashil va qizil choylarni oling.
- Siroblar va qo'shimchalar. Masalan, Mokka shokoladli sirop bilan xizmat qiladi. Va Raf lavanda - tegishli sirop bilan. Mavsum va tendentsiyalarga e'tibor bering. Sizga qaysi siroplarni sotib olish kerakligini va qaysi birlarini bir chetga surib qo'yish kerakligini aytib berishadi.
Bu butun ro'yxat emas, lekin undan olingan mahsulotlarga ega bo'lib, siz allaqachon ochishingiz va odamlarga mazali qahva berishingiz mumkin. Yana bir kichik maslahat - 5-7 kun ichida ideal saqlash muddati bo'lgan mahalliy sut va qaymoqni tanlash. Ularning ta'mi yaxshi va qahvangizni yanada boyitadi.
