Qal'ani chekish madaniyati mamlakatimizga nisbatan yaqinda kelgan, ammo har yili uning mashhurligi faqat oshib bormoqda. Bugungi kunda ko'pgina restoran va kafelarda nargile xizmat qiladi, ammo to'liq ixtisoslashgan barlarning soni unchalik ko'p emas. Yaxshi tashkilot bilan barcha urf-odatlarga rioya qilinadigan va to'g'ri muhit yaratilgan bunday muassasaning ochilishi barqaror daromad keltirishi mumkin.
Bu zarur
- - binolar;
- - boshlang'ich kapital;
- - kalaylar;
- - sarflanadigan materiallar;
- - mebel;
- - bezak buyumlari;
- - mahsulotlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizning biznesingiz muvaffaqiyatiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan yaxshi joylashuvga ega bo'lgan joyni tanlang. Bu har qanday muassasada (kafe, restoran) alohida xona bo'lishi mumkin: bu holda siz doimiy tashrif buyuruvchilarni qabul qilishingiz kafolatlanadi. Biroq, to'g'ri tashkil etish bilan, alohida nargile bar uzoq vaqt davomida mashhur joyga aylanishi mumkin.
2-qadam
Ma'muriy masalalarni hal qilish. Avvalo, sizga o't o'chiruvchilarning ruxsati kerak. Bundan tashqari, bunday biznesni sanitariya-epidemiologiya xizmatining ruxsatisiz boshlash mumkin emas. Agar siz alkogolli ichimliklar sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga litsenziya kerak bo'ladi.
3-qadam
Professionallar xizmatidan foydalangan holda, nargile barining dizayni haqida o'ylab ko'ring. Bu jihatdan har bir tafsilot muhim: mebel, ichki bezatish, musiqa, yorug'lik, aksessuarlar. Sharq yoki Osiyo lazzatini yaratishga harakat qiling. Mehmon tegadigan har bir narsaning qulayligi haqida g'amxo'rlik qiling. Yaxshi shamollatishni ta'minlang.
4-qadam
Narxlarni o'zlari va ularning sarf materiallarini sotib oling. Bunday holda, ilgari etkazib beruvchilarning asosiy tijorat takliflarini batafsil o'rganib chiqib, xorijiy ishlab chiqaruvchini tanlash maqsadga muvofiqdir. Shuningdek, sizga tamaki va ko'mir etkazib berishni tashkil qilish kerak bo'ladi.
5-qadam
Professional no'xat ishlab chiqaruvchilarni yollang. Mutaxassislar nafaqat to'g'ri yoqish va nargilega xizmat qilishlari shart. Xizmat ko'rsatuvchi xodimlar xaridorlarning xohish-istaklarini oldindan ko'ra bilishi, ularning ta'mini taxmin qilishi va tamakining qiziqarli kombinatsiyalarini taklif qilishi kerak. Bundan tashqari, kalxantlar, qoida tariqasida, ushbu sohadagi mavjud tendentsiyalarga rioya qilishadi va hatto o'ziga xos xizmat ko'rsatish usullarini ixtiro qilishadi.
6-qadam
Hamroh menyusini ko'rib chiqing. Qoida tariqasida, nargile uchun to'g'ridan-to'g'ri narx asosiy daromadning ozgina qismidir. Sizning muassasangiz uchun asosiy foyda lazzatlanishlar va ichimliklardan olinadi. Kalaydan tashqari siz turli xil choy va kofe, alkogolli ichimliklar, kokteyllar, sharqona shirinliklar, quritilgan mevalar, shirinliklarni taklif qilishingiz mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, ba'zi mijozlar, hatto taomlar kalxon an'analariga mos kelmasa ham, gazak iste'mol qilishni xohlashlari mumkin. Shuning uchun menyuga ozgina engil atıştırmalıklar qo'shishga arziydi.
