Muvaffaqiyatli shawarma do'konini ochish uchun siz to'g'ri joyni tanlashingiz kerak. Agar bu erda xato qilsangiz, biznesni muvozanat darajasiga olib chiqish juda qiyin bo'ladi. Binolarning piyodalar ko'chalari chorrahasida joylashgani ma'qul. variant sifatida - to'xtash va tishlash qobiliyatiga ega bo'lgan magistral yo'llar yoki metroda.
Bu zarur
- - Biznes rejasi;
- - ruxsatnomalar;
- - uskunalar;
- - mahsulotlar;
- - xodimlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biznes-reja tuzing. Shawarma to'laqonli umumiy ovqatlanish emas va uni dastlabki hisob-kitoblarsiz boshlash mumkin deb o'ylamang. Sotishni boshlash uchun zarur bo'lgan barcha xarajatlar bitta hujjatda to'planishi kerak; o'zgaruvchan va doimiy xarajatlar; taxminiy foyda. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib siz kelajakdagi loyihaning rentabelligini aniqlashingiz mumkin.
Shuningdek, biznes-rejada ish kunining "fotosurati" ni tavsiflang. Boshqacha qilib aytganda, ishchilar kelishi va texnologik uskunalarni ishga tushirishidan boshlab, ishlab chiqarish jarayonini javonlarga qo'ying. Keyinchalik, bu xodimlarning brifingini juda osonlashtiradi.
O'zingizning biznes rejangizga sodiq mijozlarni jalb qilish uchun mo'ljallangan sodiqlik dasturlarini o'ylab ko'ring va qo'shing. Shuni esda tutingki, ularni hech narsa, masalan, kumulyativ chegirmalar bilan ifodalangan sifatli mahsulot va imtiyozlar kabi biron bir kuch bilan bog'lamaydi.
2-qadam
Kioskangiz joylashgan joyni tanlang. Shu bilan bir qatorda, statsionar xonani ijaraga oling. Asosiy muammolarni hal qilib, jihozlashga o'ting. Birinchidan, texnologik jarayonni o'ylab ko'ring va kommunal xizmatlarni yotqizish bilan hayron bo'ling. Keyin uskunani sotib oling. Ba'zi hollarda, uni ijara asosida sotib olish mumkin. Tayyorgarlik bosqichidan o'tgandan so'ng, nazorat organlarini ruxsat olish uchun taklif qiling.
3-qadam
Assortiment haqida o'ylab ko'ring. Shawarma-ning qaysi turlarini sotishni rejalashtirganingizni, ularga nimalar kiritilishini, bularning barchasini qaerdan sotib olishni hal qiling. Agar sizda bitta nuqta bo'lsa, etkazib beruvchilar bunday nisbatan kam miqdordagi mahsulotni olib o'tishni istamaydilar, shuning uchun eng yaqin ulgurji bozorni tanlang, u erga boring, ularning takliflari va narxlarini o'rganing. Shawarma savdosi bo'yicha bir nechta savdo shoxobchalari bir vaqtning o'zida ochilganda, siz markazlashtirilgan ta'minot haqida o'ylashingiz mumkin.
Alohida so'z menyu. Asosiy mahsulotga qo'shimcha ravishda salatlar, shuningdek salqin xaridorlarga sovuq va issiq ichimliklar taklif qilishingiz mumkin. Pivoni menyuga, gazli va gazsiz, pomidor va mevali sharbatlarga, bulonga, choyga, kofega kiritish mantiqan to'g'ri. Boshqa tomondan, salatlar ishlab chiqarishda iloji boricha sodda va arzon narxga ega bo'lishi kerak.
