Yaxshi shokoladni biluvchilar tobora ko'paymoqda. Bolalar uchun chiroyli lazzatlar, hashamatli to'plamlar, ziravorlar va o'ziga xos qo'shimchalar bilan ekzotik variantlar, uy qurilishi uchun ichimlik tayyorlash uchun bir martalik shokolad - bularning hammasini o'zlari uchun ham, sovg'a sifatida ham sotib olishdan mamnun. Ommabop noziklik istiqbolli biznesning asosiga aylanishi mumkin. Butikni turli xil shokolad va shokolad bilan oching.
Bu zarur
- - yakka tartibdagi tadbirkor yoki ro'yxatdan o'tgan yuridik shaxs maqomi;
- - tovarlarni sotib olish uchun pul;
- - binolar;
- - xodimlar;
- - butik uchun uskunalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kelajakdagi butikning formatini tanlang. Siz turli xil tovarlarning qimmat eksklyuziv mahsulotlariga e'tibor qaratishingiz yoki faqat bitta etkazib beruvchi bilan hamkorlik qilishingiz va faqat uning assortimentini taqdim etishingiz mumkin. Ko'pgina mintaqalar uchun turli xil toifadagi tovarlarni sotib olishingiz mumkin bo'lgan ko'p markali bo'lim maqbul bo'ladi.
2-qadam
Ta'minlovchilarni qidirib toping. Sizning assortimentingiz supermarketlar va oddiy qandolat do'konlari taklif qiladigan standartlardan farq qilishi kerak. Turli xil shokolad to'plamlarini, shu jumladan kichiklarini ham arzon narxlarda taklif eting; tabiiy qo'shimchalar bilan oq, achchiq va sutli shokolad parchalari. Cheklangan nashrdagi mavsumiy kollektsiyalar, shokoladli kartochkalar va qo'lda tayyorlangan shokoladlarni har xil lazzatlarda soting. Mahalliy ishlab chiqaruvchilarning shokoladlarini Belgiya, Avstriya, Frantsiya kabi eng yaxshi brendlarning import mahsulotlari bilan to'ldiring.
3-qadam
Tegishli xonani toping. Savdo markazida yoki yirik supermarketda bo'lim ochishingiz mumkin. Trafik ko'p bo'lgan joylarni tanlang - potentsial mijozlar sizning butikingizni qanchalik ko'p ko'rishsa, sotib olish imkoniyati shunchalik yuqori bo'ladi. Agar ko'cha uslubidagi do'konni ochishga qaror qilsangiz, piyodalar band bo'lgan ko'chalarni tanlang. Bo'lim uchun 10-12 kv. m maydoni, do'kon kattaroq bo'lishi mumkin - 30 kvadratgacha. m.. Bunday xonada siz tovarlarni yaxshi namoyish etishingiz va tatib ko'rish uchun kichik burchak tashkil qilishingiz mumkin.
4-qadam
Butik dizayni haqida o'ylab ko'ring. Odatda, ushbu do'konlar asosiy mahsulot rangiga mos keladigan shokolad-krem ranglarida bezatilgan. Displey uchun ochiq javonlar va sirlangan vitrinalar kerak. Issiq shokoladli mashinani sotib oling - siz degustatsiya o'tkazishingiz mumkin, shuningdek, yangi tayyorlangan ichimlikning mazali hidi mijozlarni o'ziga jalb qiladi va qo'shimcha reklama sifatida xizmat qiladi.
5-qadam
Xodimlarni yollash. Bo'limda ishlash uchun smenada bitta sotuvchi kifoya qiladi. O'quv mashg'ulotlarini olib boring - sotuvchi ayollar butikning assortimentini yaxshi bilishlari, xaridorlarni tanlashda yordam berishlari va sovg'alar to'plamlarini yaratishlari kerak.
6-qadam
Shokoladingizni saqlash uchun tegishli sharoitlarni taqdim eting. Qo'lda tayyorlangan shirinliklar muzlatgich vitrinasida joylashtirilishi kerak. Plitalar, figurali shokoladlar, turli xil to'plamlar, shuningdek og'irligi bo'yicha mahsulotlar xona haroratida javonlarda saqlanadi.
7-qadam
Sovg'alar haroratning haddan tashqari ta'sirlanishiga duch kelmasligiga ishonch hosil qiling - bu mahsulotlarning ko'rinishiga ta'sir qiladi. Qo'lda tayyorlangan shokoladlarning yaroqlilik muddati olti oydan oshmaydi. Mahsulotlarning qoldiqlarini yozib oling - agar muddati o'tgan shokolad sotuvga chiqsa, sizning obro'ingizga jiddiy putur etkazishi mumkin. E'tibor bering, butik xaridorlari ayniqsa yuqori sifatli mahsulotlarni kutishadi - ularning umidlarini aldamang.
8-qadam
Butikingizni faol ravishda targ'ib qiling. Doimiy mijozlar uchun chegirmalar tizimini o'ylab ko'ring. Dequstatsiyani tashkil qiling, katta xarid uchun kichik sovg'alar bering. Do'konda bonuslar va yangi mahsulotlar haqida ma'lumot joylashtiring va xaridorlarga tarqatish uchun varaqalarga chop eting.
