Oziq-ovqat savdosi biznesning eng ishonchli turlaridan biridir. Darhaqiqat, hatto iqtisodiy inqiroz davrida ham odamlar doimo biron bir narsani eyishi va ichishi kerak. Ko'plab yangi boshlagan ishbilarmonlar o'ylashlari tabiiy: ular oziq-ovqat do'konini ochmasliklari kerakmi?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, kelajakdagi go'shak joylashgan joyni diqqat bilan tanlang. Esingizda bo'lsin: sizning daromadingiz uning qay darajada joylashganligiga bevosita mutanosib bo'ladi. Ideal: sizning oziq-ovqat do'koningiz ko'plab odamlar o'tadigan joyda joylashganida va bir necha yuz metr narida bitta do'kon yo'q bo'lganda.
2-qadam
Shuning uchun quyidagi omillarni baholang: yaqin atrofda boshqa chakana savdo shoxobchalari bormi, jamoat transporti va piyodalar marshrutlari o'tadigan ko'plab odamlar (potentsial xaridorlar) ishlaydigan korxonalar va tashkilotlar mavjudmi. Ushbu joyda do'kon ochish orqali kuniga qancha mijozga ishonishingiz mumkinligini taxmin qilishga harakat qiling.
3-qadam
Agar sizning do'koningizdan uzoq bo'lmagan boshqa oziq-ovqat do'konlari bo'lsa, umidingizni yo'qotmang, siz o'zingizning joyingizni egallab olishingiz mumkin. Buning uchun xaridorlarni qanday jalb qilish mumkinligi haqida o'ylang. Raqobatchilaringiz do'konlariga boring, ularning assortimenti va narxlarini o'rganing, tovarlarning qulay joylashtirilganligi, sotuvchilar odobli yoki yo'qligini batafsil ko'rib chiqing. Siz uchun hamma narsani yaxshiroq qilishga harakat qiling: assortiment kamida bir oz kengroq, narxlar ulardan kamida bir oz pastroq va boshqalar.
4-qadam
Mehmonxonani ochish uchun zarur xarajatlarni ehtiyotkorlik bilan hisoblang va qanday qilib tejashingiz mumkinligi haqida o'ylang. Ammo darhol buni qat'iy qoida sifatida qabul qiling: sifatni tejashingiz mumkin emas. "Balg'amning bitta yangi navi bor: birinchisi, u ham oxirgisi" - Volandning "Usta va Margarita" dan aytgan so'zlari harakatga ko'rsatma bo'lishi kerak. Siz sturge savdosi bilan shug'ullanasizmi yoki yo'qmi.
5-qadam
Ta'minlovchilarni tanlashga alohida e'tibor bering. Da'volarni, shikoyatlarni, sifatsiz mahsulotlarni qaytarib berishni va boshqalarni ko'rib chiqish tartibini ular bilan oldindan muhokama qiling.
6-qadam
Kadrlarni tanlash juda muhim nuqta. Oziq-ovqat do'konini ochish, keng assortimentni saqlashga qaratilgan barcha harakatlaringizni odobsiz va dangasa sotuvchilar yoki ichkilikbozlar buzishi mumkinligini unutmang. Shu sababli, mehnat intizomini diqqat bilan kuzatib boring va motivatsiya tizimini o'ylab ko'ring, shunda xodimlar yaxshi, vijdonan ishlashga qiziqishadi. Masalan, siz oziq-ovqat mahsuloti xodimlariga belgilangan ish haqidan tashqari daromadning ma'lum foizi miqdorida mukofot puli to'lashingiz mumkin.
