Agar sizning vazifangiz do'konni jihozlash bo'lsa, siz loyihani ishlab chiqishdan boshlashingiz kerak. Savdo maydonchalari bo'lgan binolarning 3d modelini yarating, shundan keyin muhandislik kommunikatsiyalari qanday o'rnatilishi kerakligi aniq bo'ladi. Ularning jihozlarni tanlash bilan bog'liqligi ko'proq darajada oziq-ovqat do'konlari uchun dolzarbdir.
Bu zarur
sovutish uskunalari, isitish uskunalari, tortish uskunalari, kassa uskunalari, javonlar, vitrinalar, yordamchi xonalar uchun jihozlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizning fikringiz bo'yicha savdo maydonchasini bo'limlarga ajrating. Agar biz nafaqat asl qadoqdagi tovarlarni, balki go'sht, baliq (muzlatilgan va sovutilgan), shuningdek do'konga qadoqlangan mahsulotlarni sotishni o'z ichiga oladigan o'rta hajmdagi oziq-ovqat do'koni haqida gapiradigan bo'lsak, kommunal xonalarga qo'shimcha chiqish joylari taqdim etilishi kerak. Yordamchi uskunalar asosan lavabolar, chiqib ketish yoki to'ldirish stollari, saqlash javonlari va tortish va sovutish uskunalari bilan cheklangan.
2-qadam
Qabul qilingan kommunal xizmatlarga qarab savdo zonasini zonalash. Savdo qoidalariga rioya qiling va ularni buzmaslikka harakat qiling. Aks holda, siz qadoqlanmagan tovarlar bilan savdo qilish uchun ruxsat ololmaysiz. Xususan, do'konni rayonlashtirish va unga jihoz tanlashda, oqim qoidasini va tovar mahallasiga rioya qilishni yodda tuting. Birinchisi, masalan, sovutilgan tovarlar bilan iflos palletlar va palletlar birga bo'lmasligi kerak. Ikkinchisi, qadoqlangan va qadoqlanmagan mahsulotlarning bir-biriga yaqin bo'lishini taqiqlash.
3-qadam
Do'konda sotmoqchi bo'lgan assortimentga qarab sovutish uskunalarini tanlang. Go'sht uchun kamida uchta har xil haroratdagi muzlatgichli vitrinalar kerak: past harorat - muzlatilgan go'shtni sotish uchun; o'rtacha harorat - sovutilgan uchun; sovutilgan yarim tayyor mahsulotlar gastronomik vitrinada saqlanishi mumkin. Barcha sovutilgan vitrinalar haroratni boshqarishi, yaxshi yoritilgan bo'lishi va sotuvchiga osonlikcha kirishi kerak.
4-qadam
Panjara o'rnatishni o'ylab ko'ring. Bugungi kunda panjara tovuqlari doimiy talabga ega. Do'kon uchun isitish moslamalarini tanlashda - va panjara aynan shu turdagi uskunaga tegishli - yuqori ko'rsatkichlarga ega, ammo elektr energiyasi jihatidan tejamkoriga afzallik bering.
5-qadam
Tortish uskunalari variantlarini o'rganing. Agar sizning do'koningizda tovarlar sotuvchilar tomonidan sotilsa (ya'ni o'z-o'ziga xizmat qilmasa), esda tutingki, bo'limlardagi tarozilar bilan bir qatorda siz savdo sohasida joylashgan tarozi tarozilarini ham taqdim etishingiz kerak. Ehtiyojlar paydo bo'lganda, xaridorlar ularga erkin kirish huquqiga ega bo'lishlari kerak.
6-qadam
Kassa uskunalarini sotib oling. Katta zamonaviy do'konlar odatda kassalar uchun terminallarni ta'minlaydigan avtomatizatsiya liniyalari bilan jihozlangan. Sotuvchi orqali xizmat ko'rsatish printsipi asosida ishlaydigan do'konlarda siz o'zingizni kassalar bilan cheklashingiz mumkin. Balans kabi, ular ham yuqori hokimiyat organlarida ro'yxatdan o'tishlari kerakligini unutmang.
7-qadam
Past haroratga muhtoj bo'lmagan tovarlarni namoyish qilish uchun kerakli miqdordagi javonlarni hisoblang. Raflar juda baland bo'lmasligi kerak - xaridor uchun yuqori tokchada joylashgan tovarlarni ko'rish va sotuvchiga bu tovarlarni olish qiyin bo'ladi. Do'konni tashkil qilishda siz uchta narsa haqida o'ylashingiz kerakligini unutmang: ergonomika; uning xavfsizligini kafolatlaydigan mahsulotning chiroyli joylashuvi; sotib oladigan va sotadiganlar uchun qulaylik.
