Zamonaviy iste'molchilar noyob texnologiyalardan foydalangan holda ishlab chiqarilgan tabiiy mahsulotlarni yuqori baholaydilar. Agar sizda noodatiy shokolad retsepti va shirin mahsulotlar tayyorlash istagi bo'lsa, o'z ishlab chiqarishingizni ochish ham pul ishlash uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Qo'lda ishlangan shokolad va sanoat barlari o'rtasidagi farq xaridorlarga ravshan bo'ladi, bu xarajatlarni tezda qoplaydi va o'zingizning noyob brendingizni yaratadi.
Bu zarur
- - ro'yxatga olish hujjatlari;
- - Rospotrebnadzor sertifikati;
- - ishlab chiqarish litsenziyasi;
- - shamollatish tizimi;
- - muzlatgich;
- - mebel;
- - shokolad ishlab chiqarish uchun uskunalar;
- - xodimlar;
- - reklama;
- - qadoqlash.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'z biznesingizni soliq idorasida ro'yxatdan o'tkazing. Rospotrebnadzordan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun muvofiqlik sertifikatini oling. Seminar loyihasini va uning sanitariya sharoitlarini tasdiqlash kerak bo'ladi. Xulosa olgandan so'ng, Rospotrebnadzor bilan kelishish uchun ishlab chiqarish bo'yicha texnologik ko'rsatmalarni va bir qator mahsulotlarni tuzing.
2-qadam
Mahsulotlar ro'yxati tasdiqlangandan so'ng, barcha xom ashyoni o'rganish va ishlab chiqarish litsenziyasini olish uchun akkreditatsiyalangan laboratoriyaga murojaat qiling. Tekshiruvlarni o'tkazish uchun o'sha tashkilot bilan shartnoma tuzing.
3-qadam
Xonani jihozlash. Havoning harorati kamida 18-21 ° S bo'lishi kerak. Namlikni 75% ushlab turishga qodir konditsionerni sotib oling. Davlumbaz va shamollatish uchun o'rnatish sxemasini hisoblashni mutaxassislarga topshirish yaxshiroqdir, ular sizga uskunalarning katta taklifi orasida tanlov qilishga yordam beradi.
4-qadam
Shokolad ishlab chiqarish uchun uskunalar sotib oling. Biznes uchun, hatto kichik hajmlarda ham sizga stollar, muzlatgich, mikroto'lqinli pech, tayyor mahsulotlar uchun shakllar va idishlar, mikser va blender kerak bo'ladi.
5-qadam
Katta hajmdagi ishlab chiqarish uchun maxsus tegirmonlar kerak bo'ladi (ular ingredientlarni maydalashadi va aralashtiradilar), konkhe mashinalari (ular isitiladigan shokolad massasini aralashtiradilar), yog 'eritadigan qozon (kakao moyini eritadi), temperaturali mashina, sovutgich tunnel (u mahsulotlarni juda tez sovutadi). Bundan tashqari, mahsulot harakatlanishi uchun termostatlar va konveyer lentalari mavjud.
6-qadam
Ishlab chiqarish uchun xodimlarni jalb qilish. Barcha xodimlarning sog'lig'i to'g'risidagi yozuvlari bo'lishi kerakligini unutmang. Retsepti va ishlab chiqarish tafsilotlarini oshkor qilmaslik to'g'risidagi bitimni imzolashni unutmang.
7-qadam
O'z biznesingizni reklama qiling. Agar o'zingizning do'koningizni ochishni rejalashtirmasangiz, bu sizga bozorlarni topishga yordam beradi. Kompaniyangiz uchun veb-sayt yaratishni o'ylab ko'ring. Shu bilan siz nafaqat o'zingiz uchun reklama yaratasiz, balki shokolad sotishingiz ham mumkin bo'ladi.
8-qadam
Mahsulot qadoqlarini loyihalash. Dizayner va reklama bo'yicha mutaxassis xizmatlaridan foydalanish yaxshiroqdir. Paket mahsulotingiz noyob ekanligini ko'rsatishi kerak.
