O'zingizning kafe yoki restoraningizning orzulari, ularni amalga oshirish uchun, boshlang'ich kapital va kontseptsiyadan tashqari, hujjatlarni malakali tayyorlashni talab qiladi. Kafe ochish uchun ma'lum bir ro'yxatni to'plash kerak.
Sizning muassasangiz joylashgan xonani toping. Qurilish ishlarini boshlashdan va o'z kafeingizni ochishdan oldin, ob'ektni joylashtirish uchun ruxsat oling. Ushbu hujjat Rospotrebnadzor tomonidan berilgan va ushbu organning mavjud binolarda kafe yoki restoran joylashtirishga rasmiy roziligi.
Agar siz yangi qurilgan binoda kafe ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yong'in xavfsizligi idoralaridan ruxsat olishingiz kerak, ushbu ruxsat bino foydalanishga topshirilganda beriladi.
Bundan tashqari, muassasaning sanitariya me'yorlariga muvofiqligi to'g'risida bir qator hujjatlar talab qilinadi. Ruxsatnoma sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining bosh shifokori tomonidan 10 kun ichida beriladi. Ruxsat olish uchun quyidagilarni taqdim etishingiz kerak:
- davlat ro'yxatidan o'tganligi to'g'risidagi guvohnoma;
- binolarni ijaraga berish shartnomasi;
- tayyor mahsulotlar va xom ashyo bo'yicha xulosa;
- xodimlarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish natijalari.
Quyidagi litsenziyalarni olish kerak:
- chakana savdo uchun litsenziya (1 yil muddatga beriladi);
- kafeda alkogolli ichimliklar sotishda alkogol va tamaki mahsulotlarini sotish uchun litsenziya kerak.
Kafe ochish uchun savdo faoliyati uchun patent olishingiz kerak. Patent mahalliy hokimiyat organlari tomonidan beriladi.
Restorator o'z ta'sisining huquqiy shaklini belgilashi kerak: yakka tartibdagi tadbirkor (XK), yopiq aktsiyadorlik jamiyati (YoAJ), mas'uliyati cheklangan jamiyat (MChJ), ochiq aktsiyadorlik jamiyati (OAJ). Bundan tashqari, siz soliqqa tortish tizimi to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak - umumiy va soddalashtirilgan tizim o'rtasida tanlov qiling.
Hujjatlarga qo'shimcha ravishda siz restoran yoki kafe kontseptsiyasini hal qilishingiz kerak, keyin uni amalga oshirish uchun dizaynerni yollashingiz kerak. Ma'muriyatdan boshlab malakali xodimlarni yollang.
